- Mit használjak vegán halként?
- Kapható már speciális vegán halpótló, de marinált tofuval vagy articsókával és nori algával is elérheted a 'tengeri' hatást.
- Miért nem sűrűsödött be?
- A növényi tejszínekben kevesebb a zsír. Főzz bele egy kis étkezési keményítőt a szószba.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bacalhau com natas vegán változat
A portugálok nemzeti étele, a tejszínes tőkehal (Bacalhau com natas) húsmentes verziója. A tenger ízét az alga alapú növényi 'hal' adja, a krémességet pedig a növényi tejszín és a burgonya keményítője biztosítja. Egy gazdag, 'rakott krumpli' jellegű étel, ami a sütőben sül aranybarnára.
Hozzávalók
500
g
Vegán 'hal' alternatíva (vagy marinált tofu algával)
200
ml
Növényi tej (cukrozatlan, pl. szója)
100
ml
Vegán főzőkrém
4
gerezd
Fokhagyma
1
fej
Lilahagyma
500
g
Főtt burgonya (kockázva)
2
ek.
Friss petrezselyem
1
csipet
Só
0.5
tk.
Fekete bors
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tepsi vagy jénai tál
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A burgonyát főzd meg héjában, hámozd meg és kockázd fel. A vegán halat tördeld darabokra.
Tipp: A főtt krumpli keményítőtartalma segít összetartani az ételt.
2
✓
A hagymát vágd karikákra, a fokhagymát aprítsd. Olajon dinszteld meg őket üvegesre.
Tipp: A hagyma édessége ellensúlyozza a 'hal' sós ízét.
3
✓
Add hozzá a vegán halat, pirítsd össze pár percig. Majd keverd bele a burgonyát is.
Tipp: Így a krumpli is átveszi az ízes olajat.
4
✓
Öntsd fel a növényi tejjel és főzőkrémmel. Főzd kis lángon, amíg besűrűsödik és krémes bevonatot képez. Sózd, borsozd.
Tipp: Ha túl híg, egy kanál liszttel sűrítheted (habarás).
5
✓
Öntsd egy tepsibe, és told a 200°C-os sütőbe 15 percre, amíg a teteje megpirul. Tálald petrezselyemmel.
Tipp: A sütés adja meg a végső textúrát, a teteje ropogós, a belseje krémes lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Vegán 'hal' alternatíva (vagy marinált tofu algával)
- 200 ml Növényi tej (cukrozatlan, pl. szója)
- 100 ml Vegán főzőkrém
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 fej Lilahagyma
- 500 g Főtt burgonya (kockázva)
- 2 ek. Friss petrezselyem
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 2 ek. Olívaolaj