Baconös és lilahagymás focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A bacon és lilahagyma kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A bacon sós, ropogós íze és a lilahagyma édes, enyhén csípős íze együtt tökéletes harmóniát alkot a friss tésztával. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz hőmérséklete legyen kb. 30-35°C. Ha túl forró, az élesztő elpusztul, ha túl hideg, nem aktiválódik megfelelően.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A lisztet szitáld át, hogy levegősebb legyen a tészta.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen (pl. radiátor közelében vagy enyhén előmelegített sütőben) keleszd, hogy gyorsabban megkeljen.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor száraz lesz a focaccia.
5
A bacont szeleteld fel kisebb darabokra, majd a lilahagymát vágd vékony karikákra. A tésztára szórd a bacont és a lilahagymát.
A bacont előre pirítsd meg, hogy ropogósabb legyen a focacciában.
6
A tészta szélét hajtsd fel egy kicsit, majd óvatosan nyomkodd bele a bacon és a hagyma darabokat. Kend meg a tetejét olívaolajjal.
Az olívaolajjal ne spórolj, mert az adja a focaccia jellegzetes ízét és állagát.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj a focaccia színére.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focaccia frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható.
