Badrijani fokhagymĂĄval
A Badrijani egy hagyomĂĄnyos Ă©tel a Közel-Keleten Ă©s KözĂ©p-ĂzsiĂĄban, amelyet kĂŒlönbözĆ mĂłdokon kĂ©szĂtenek. A fokhagymĂĄs vĂĄltozat kiemeli a padlizsĂĄn gazdag ĂzĂ©t, Ă©s a tahini pedig krĂ©mes textĂșrĂĄt ad neki. Ez az Ă©tel könnyen elkĂ©szĂthetĆ, Ă©s tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs azoknak, akik vegetĂĄriĂĄnus Ă©telt keresnek, vagy csak egy ĂnycsiklandĂł, gyors Ă©telt szeretnĂ©nek.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A padlizsĂĄnokat vĂĄgd hosszĂĄban fĂ©lbe, majd a hĂșsĂĄt keresztbe vĂĄgd be, hogy a sĂŒtĂ©s sorĂĄn jobban ĂĄtjĂĄrja az Ăz.
A padlizsĂĄnok bĆrĂ©t is Ă©rdemes megszĂșrni egy villĂĄval, hogy sĂŒtĂ©s közben ne pattogjanak.
2
Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s helyezd bele a padlizsĂĄnokat. SĂŒsd Ćket 5-7 percig, amĂg szĂ©pen megpirulnak, Ă©s a hĂșsuk ĂĄtsĂŒl.
Ha a padlizsĂĄn tĂșl sok olajat szĂvott fel, a fölösleges olajat papĂrtörlĆvel leitatva könnyen eltĂĄvolĂthatĂł.
3
AmĂg a padlizsĂĄnok sĂŒlnek, a fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd, Ă©s egy mĂĄsik serpenyĆben hevĂtsd fel egy kevĂ©s olĂvaolajjal.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megĂ©gjen, mert keserƱ Ăzt adhat. Csak enyhĂ©n pirĂtsd, amĂg illatos lesz.
4
Amikor a padlizsĂĄnok kĂ©szre sĂŒltek, helyezd Ćket egy tĂĄnyĂ©rra, Ă©s kanalazd rĂĄ a fokhagymĂĄs olajat.
A fokhagymĂĄs olajat egyenletesen oszlasd el, hogy minden falatban Ă©rezhetĆ legyen az Ăz.
5
Adj hozzĂĄ friss koriandert Ă©s egy evĆkanĂĄl citromlevet, hogy friss Ăzt adjon a padlizsĂĄnnak.
A koriander helyett hasznĂĄlhatsz petrezselymet is, ha nem szereted a koriander ĂzĂ©t.
6
A tahinit keverd össze egy kevĂ©s vĂzzel, hogy sima öntetet kapj. Ăntsd a padlizsĂĄnra, Ă©s tĂĄlald frissen.
Ha tĂșl sƱrƱnek talĂĄlod a tahinit, egy kis vĂzzel vagy citromlĂ©vel könnyen hĂgĂthatod.
