- Használhatok maradék rizst?
- Igen! Ez az étel tökéletes a másnapos rizs újrahasznosítására. Ilyenkor a főzési idő lerövidül.
- Mennyire legyen kemény a tojás?
- Ízlés dolga, de ehhez az ételhez a keményre főtt tojás illik a legjobban, mert nem áztatja el a rizst.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Baião de dois tojással
Ez a verzió a "mindent bele" elvét követi: a rizs és bab laktató alapját a főtt tojás és a ropogós szalonna teszi teljes értékű főétellé. Brazíliában ez a családi ebédek sztárja, ahol a maradékokból gyakran valami még finomabb születik. A titok az ízek rétegezésében rejlik: minden elem hozzáad valamit az összhatáshoz.
Hozzávalók
200
g
Fehér rizs
100
g
Fehér bab (száraz vagy konzerv)
100
g
Húsos szalonna
4
db
Tojás
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Kaliforniai paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Lábas a rizshez és tojáshoz
- Kés
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
A rizst főzd meg sós vízben puhára, majd szűrd le. Ha száraz babot használsz, azt is főzd meg külön (vagy használj konzervet).
Tipp: A rizs akkor jó, ha pergős marad, nem tapad össze (a keményítőszemcsék nem nyílnak szét teljesen).
2
✓
A tojásokat főzd keményre (forrástól számított 10 perc), pucold meg és tedd félre.
Tipp: A tojás sárgája akkor lesz szép sárga és nem szürke, ha nem főzöd túl és azonnal hideg vízbe teszed (a kénvegyületek nem csapódnak ki).
3
✓
A kockázott szalonnát süsd ropogósra egy nagy serpenyőben. A kisült zsírban pirítsd meg az aprított hagymát, fokhagymát és paprikát.
Tipp: A zsíradék vezeti a hőt és kioldja az ízanyagokat a zöldségekből.
4
✓
Keverd a serpenyőbe a főtt rizst és a babot. Forgasd össze alaposan, hogy az ízek átjárják a szemeket. Fűszerezd sóval, borssal.
Tipp: Itt már csak melegítünk és ízesítünk, ne süsd túl sokáig, hogy a rizs ne száradjon ki.
5
✓
Tálaláskor helyezd a félbevágott főtt tojásokat a rizs tetejére, és szórd meg bőségesen friss korianderrel.
Tipp: A friss zöldfűszer üdévé teszi a nehéz, zsírosabb alapokat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Fehér rizs
- 100 g Fehér bab (száraz vagy konzerv)
- 100 g Húsos szalonna
- 4 db Tojás
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Kaliforniai paprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss koriander