Baião de dois zöldségekkel
A Baião de dois egy hagyományos brazil étel, amely gazdag fehérjében és ízekben. Az ételt rizsből, babból és különféle zöldségekből készítik. A különböző változatai miatt egy igazi nemzeti étel, melyet gyakran kókuszolajjal készítenek. A zöldségekkel készült változat friss és ínycsiklandó alternatívát ad a klasszikusnak, miközben megőrzi a brazíliai étkezések színes és gazdag ízvilágát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst és a fekete szemű babot külön-külön főzd meg. A babot legalább 1 órát áztasd előtte.
A bab főzési ideje eltérhet, mindig ellenőrizd, hogy puha legyen.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paradicsomot és a zöldpaprikát kockázd fel.
A zöldpaprika friss ízt ad az ételnek, de ha nem szereted a csípősebb változatokat, válassz édesebb paprikát.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 2-3 percig.
Ha a hagyma már üveges, add hozzá a paprika és paradicsom keverékét, és pirítsd további 5 percig.
4
A főtt rizst és babot add hozzá a serpenyőben lévő zöldségekhez. Keverd össze őket alaposan.
Az ételt lehet egy nagy tálban is összekeverni, hogy minden jól eloszoljon.
5
Fűszerezd sóval, borssal és köménnyel. Keverd össze, majd hagyd alacsony lángon párolódni 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A kömény jól harmonizál a babbal és a zöldségekkel, és különleges ízt ad.
6
Tálald az ételt friss korianderrel megszórva.
A koriander friss íze különleges, és a zöldségekhez való párosítás frissítővé teszi az ételt.
