Bambuszos rizs
A bambuszos rizs egy klasszikus ázsiai fogás, amelyet főként Kínában és Thaiföldön fogyasztanak. A bambuszrügyek enyhén ropogós állagot és kellemes földes ízt adnak az ételnek, amelyet a szójaszósz és a szezámolaj tesz még gazdagabbá. Képzeld el, ahogy a frissen pirított rizs és a bambusz illata betölti a konyhát, miközben a serpenyőben összeérnek az ízek. Ez az étel tökéletes választás lehet könnyű ebédként vagy köretként különféle húsételek mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, hogy eltávolítsd róla a felesleges keményítőt. Ez segít, hogy a szemek ne tapadjanak össze főzés közben.
Érdemes a rizst egy szűrőben mosni, így könnyebben lecsöpög.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a zöldhagymát. A bambuszrügyeket vágd vékony csíkokra.
A zöldhagymának a fehér és zöld részét különválaszthatod, a fehér részt a vöröshagymával együtt pirítsd, a zöld részt pedig a végén szórd rá.
3
Egy közepes méretű serpenyőben hevíts fel 10 ml szezámolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz az íze.
4
Add hozzá a bambuszrügyeket, és pirítsd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A bambuszrügyet érdemes lecsepegtetni a levétől mielőtt hozzáadod a serpenyőbe.
5
Öntsd a főtt rizst a serpenyőbe, majd keverd össze a hozzávalókkal. Önts rá a szójaszószt, és folyamatos keverés mellett pirítsd további 3-4 percig.
A rizst óvatosan keverd, hogy ne törjön össze.
6
Szórd meg fekete borssal, sóval, majd adj hozzá 5 ml szezámolajat az extra ízért.
A szójaszósz önmagában is sós, ezért a sóval óvatosan bánj. Kóstold meg, mielőtt hozzáadod.
7
Szórd meg frissen aprított zöldhagymával, és tálald melegen.
A zöldhagymát közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy friss maradjon.
