Barackkrémes torta
A barackkrémes torta a könnyed nyári desszertek egyik gyöngyszeme. Az őszibarack frissessége és a habos textúra eleganciát kölcsönöz ennek az egyszerűen elkészíthető tortának. A recept az 1960-as években vált népszerűvé Európában, amikor a gyümölcs alapú desszertek trendje elkezdődött. Azóta számos változatban elkészítették, de a krémes textúra és a gyümölcs íze megmaradt az eredeti formában. Ez a torta kiváló választás családi eseményekre, nyári partikra vagy bármilyen különleges alkalomra. Tipp: Ha szeretnéd még gazdagabbá tenni, használj nektarint vagy sárgabarackot a díszítéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az őszibarackokat, hámozd meg, és távolítsd el a magokat. Egy barackot tegyél félre a díszítéshez.
A barackot könnyebben meghámozhatod, ha pár másodpercre forró vízbe mártod.
2
A maradék barackot pürésítsd egy turmixgéppel, majd keverd hozzá a cukrot, amíg az feloldódik.
Ha nincs turmixgéped, villával is összetörheted a barackot. A cukor mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
3
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon olvaszd fel, és keverd hozzá a barackpüréhez.
A zselatint alaposan nyomkodd ki, mielőtt felolvasztod. A zselatint ne forrald, mert elveszíti a zselésítő képességét.
4
Verd fel a tejszínt kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a barackos-zselatinos keveréket, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze.
A tejszínt ne verd túl, mert vaj lesz belőle. A barackos keveréket óvatosan forgasd bele a tejszínhabba, hogy a hab ne törjön össze.
5
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és öntsd rá a barackkrémet. Simítsd el a tetejét egyenletesen.
A piskótalapot meglocsolhatod egy kevés baracklekvárral vagy barackpálinkával, hogy még ízletesebb legyen.
6
Hűtsd a tortát legalább 4 órán át, amíg a krém megszilárdul.
A hűtési idő nagyon fontos, hogy a krém teljesen megdermedjen.
7
Vedd ki a tortát a formából, és díszítsd a tetejét a félretett barackszeletekkel. Tálald frissen vagy tárold hűtőben.
A tortát tálalás előtt vedd ki a hűtőből 15-20 perccel, hogy az ízek jobban érvényesüljenek.
