Barfi mandulás
A mandulás Barfi egy klasszikus indiai édesség, amely a mandula gazdag ízével és a sáfrány aromájával tökéletesen kiegészíti a tejporos alapot. Az étel különlegessége, hogy a mandula és a rózsavíz kombinációja egyedülállóan friss és édes ízt ad a desszertnek. Az indiai konyha egyik legismertebb édessége, amely az ínycsiklandó édességek kedvelőit elvarázsolja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a tejet.
Fontos, hogy ne hagyd felforrni a tejet, mert az megváltoztathatja az étel textúráját.
2
Add hozzá a cukrot, és folyamatos keverés mellett addig főzd, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Keverd folyamatosan, hogy elkerüld a cukor leégését.
3
Add hozzá a tejport és a sáfrányt. Keverd alaposan, hogy homogén masszát kapj.
A sáfrányt először egy pici meleg tejben feloldhatod, hogy erősebb ízt adjon az ételnek.
4
Főzd a keveréket alacsony lángon, folyamatosan keverve, amíg a massza sűrűsödni nem kezd.
Ne hagyd elhagyni a serpenyőt, mert a massza könnyen leéghet.
5
Amikor a massza elég sűrű, vedd le a tűzről, és öntsd egy zsírozott tepsibe vagy tálcára.
Az egyenletes eloszlatáshoz használd egy spatulát vagy kanalat.
6
Szórd meg a tetejét apróra vágott mandulával, és hagyd teljesen kihűlni, hogy megszilárduljon.
Ha gyorsan szeretnéd hűteni, akkor teheted a hűtőbe, de biztosítsd, hogy teljesen kihűljön.
7
Miután a Barfi megszilárdult, vágd fel kockákra és tálald.
A kockákat éles késsel vágd, hogy szépen megmaradjanak a formák.
