Barfi mangós
A mangós Barfi egy indiai édesség, amely a friss mangó, tejpor és vaj keverékéből készül. Az étel különlegessége, hogy a mangó édes, mégis enyhén savanykás íze tökéletesen illik a gazdag, krémes masszához. Az édesség díszítése apróra vágott mandulával és sáfrányos ízesítéssel egyedivé teszi a receptet. A mangós Barfi egy igazán különleges finomság, amely az indiai konyha egyedi édességét kínálja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mangót hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra.
A mangó legyen érett, hogy édesebb ízt adjon az édességnek.
2
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a mangót.
A mangót enyhén pürésítheted a főzés közben, hogy lágyabb textúrát kapj.
3
Add hozzá a cukrot, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Keverd folyamatosan, hogy elkerüld a cukor leégését.
4
Ezután add hozzá a tejet és a tejport, és keverd jól össze.
A tejpor segít sűríteni a masszát, és gazdag, krémes textúrát ad neki.
5
Főzd tovább alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a massza sűrűsödni nem kezd.
Ne hagyd elhagyni a serpenyőt, mert a massza könnyen leéghet.
6
Amikor a massza elég sűrű, vedd le a tűzről, és öntsd egy zsírozott tepsibe vagy tálcára.
Az egyenletes eloszlatáshoz használd egy spatulát vagy kanalat.
7
Szórd meg a tetejét apróra vágott mandulával, és hagyd teljesen kihűlni, hogy megszilárduljon.
Ha gyorsan szeretnéd hűteni, akkor teheted a hűtőbe, de biztosítsd, hogy teljesen kihűljön.
8
Miután a Barfi megszilárdult, vágd fel kockákra és tálald.
A kockákat éles késsel vágd, hogy szépen megmaradjanak a formák.
