- Használhatok konzerv mangót?
- Igen, a mangópüré konzerv (Alphonso) tökéletes, sőt, gyakran intenzívebb színű, mint a friss.
- Túl lágy maradt.
- A mangó sok vizet tartalmaz. Főzd tovább, vagy adj hozzá még egy kevés tejport, hogy felszívja a nedvességet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Barfi mangós
India nemzeti gyümölcse, a mangó találkozása a kedvenc tejes édességükkel. A Mango Barfi szezonális csemege, amelyet a mangószezon csúcsán készítenek a mézédes Alphonso mangóból. A gyümölcs savassága és aromája frissességet visz a tömény, cukros tejporos alapba, így egy könnyedebb, gyümölcsös 'fudge'-ot kapunk.
Hozzávalók
1
db
Érett mangó (vagy 200g püré)
200
g
Zsíros tejpor
100
ml
Tej
80
g
Kristálycukor
50
g
Vaj
30
g
Mandula (durvára vágva)
1
ek.
Rózsavíz
1
csipet
Sáfrány
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Tapadásmentes edény
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A mangót hámozd meg, a húsát vágd le a magról, és turmixold teljesen sima pürévé.
Tipp: Ha rostos a mangó, passzírozd át egy szitán, hogy selymes legyen a végeredmény.
2
✓
Egy edényben olvaszd fel a vajat, öntsd bele a mangópürét és a cukrot. Főzd közepes lángon 4-5 percig, amíg a püré kicsit besűrűsödik és fényes lesz.
Tipp: A hőkezelés csökkenti a mangó víztartalmát.
3
✓
Vedd lejjebb a lángot, öntsd hozzá a tejet és a tejport, valamint a sáfrányt. Keverd csomómentesre.
Tipp: A tejpor hajlamos összecsomósodni a savas gyümölcsben, dolgozz gyorsan a habverővel vagy spatulával.
4
✓
Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a massza sűrűsödni kezd, és elválik az edény falától.
Tipp: Ez több időt vehet igénybe a gyümölcs miatt, légy türelmes.
5
✓
Keverd bele a rózsavizet, majd simítsd a masszát kivajazott tepsibe. Szórd meg a vágott mandulával.
Tipp: A sárga mangó és a fehér mandula kontrasztja nagyon látványos.
6
✓
Hagyd teljesen kihűlni és megdermedni, majd vágd kockákra.
Tipp: Hidegen könnyebb szeletelni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Érett mangó (vagy 200g püré)
- 200 g Zsíros tejpor
- 100 ml Tej
- 80 g Kristálycukor
- 50 g Vaj
- 30 g Mandula (durvára vágva)
- 1 ek. Rózsavíz
- 1 csipet Sáfrány