Barna rizs
A barna rizs az egyik legegészségesebb gabonafajta, amely magas rosttartalmának köszönhetően lassabban felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, így hosszabb ideig biztosít energiát. Az ázsiai és mediterrán konyha egyik alapvető hozzávalója, és tökéletes alternatívája a fehér rizsnek azok számára, akik egészségesebb étkezést szeretnének követni. A főzése hosszabb időt vesz igénybe, de a végeredmény egy tápanyagban gazdag, diós ízvilágú rizs, amely tökéletes köretként szolgál húsok, zöldségek és szószok mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A barna rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, hogy eltávolítsd róla a felesleges keményítőt, így a főzés során nem lesz ragacsos.
Az öblítést addig folytasd, amíg a víz tiszta nem lesz.
2
Egy közepes lábosban forralj fel 500 ml vizet, majd add hozzá a barna rizst és a sót.
A víz mennyisége függ a rizs fajtájától. Mindig kövesd a csomagoláson található utasításokat.
3
Csökkentsd a hőt alacsony fokozatra, fedd le a lábost, és főzd a rizst kb. 35-40 percig, amíg az összes folyadék felszívódik és a rizs megpuhul.
Fontos, hogy alacsony lángon főzd a rizst, és ne emeld fel a fedőt főzés közben, mert a gőz távozásával meghosszabbodik a főzési idő.
4
Ha a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd pihenni lefedve 10 percig, hogy a gőz átjárja a szemeket és még puhábbá tegye őket.
A pihentetés segít, hogy a rizs még puhább és lazább legyen.
5
Lazítsd fel a rizst egy villával, majd locsold meg olívaolajjal az extra íz és selymes állag érdekében.
A villával óvatosan lazítsd fel a rizst, hogy ne törjön össze.
6
Tálald önmagában vagy köretként húsok, zöldségek és szószok mellé.
A barna rizs főzési ideje hosszabb, mint a fehér rizsé. Fontos, hogy alaposan megfőzd, hogy ne legyen kemény.
