- Nem lesz keserű az avokádó?
- Ha csak rövid ideig grillezed, éppen hogy füstös ízt kap. Ha túl sokáig hagyod a tűzön, akkor válhat kesernyéssé.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett citrusos chilis guacamole
A guacamole grillezett avokádóból készítve teljesen más dimenzió. A füstösség mélységet ad a krémnek, ami a friss citrusokkal párosítva egy komplex, 'felnőtt' változatát adja a népszerű mártogatósnak. Tökéletes példa arra, hogyan lehet a textúrákkal és a hőmérséklettel játszani egy hideg ételben.
Hozzávalók
2
db
érett avokádó
1
db
lime
0.5
db
narancs
0.5
tk.
chili pehely
1
gerezd
fokhagyma
1
db
kisebb lilahagyma
2
ek.
BBQ szósz
1
ek.
olívaolaj
1
tk.
füstölt paprika
1
tk.
só
0.5
tk.
frissen őrölt fekete bors
2
ek.
friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillrács
- Villa az áttöréshez
- Keverőtál
Elkészítés
1
✓
Vágd félbe az avokádókat, vedd ki a magot. Kend meg a vágott felületet vékonyan olívaolajjal.
Tipp: Az olajréteg megvédi a húst a közvetlen égéstől és a kiszáradástól.
2
✓
Tedd az avokádókat vágott felükkel lefelé a forró grillre 3-4 percre, amíg grillcsíkosak lesznek.
Tipp: Csak az egyik oldalát süsd meg, hogy a 'tálka' forma megmaradjon, és könnyű legyen kikanalazni.
3
✓
Vedd le, hagyd kicsit hűlni, majd egy kanállal emeld ki a húst egy tálba.
Tipp: Ne dobd ki a héjat rögtön, tálalhatod benne a krémet a rusztikus hatásért!
4
✓
Aprítsd fel finomra a lilahagymát és a fokhagymát, add az avokádóhoz.
Tipp: A hagyma roppanóssága jó kontrasztot ad a krémes avokádónak.
5
✓
Add hozzá a lime és a fél narancs levét, a BBQ szószt, chilit, paprikát, sót, borsot.
Tipp: A narancslé édessége kerekíti le a lime savasságát és a BBQ szósz füstösségét.
6
✓
Villával törd össze az egészet darabosra.
Tipp: A guacamole akkor jó, ha nem pép, hanem vannak benne rusztikus darabok.
7
✓
Keverd bele az aprított koriandert.
Tipp: Ha valaki nem szereti a koriandert (genetikai okokból szappanosnak érezheti), használj petrezselymet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db érett avokádó
- 1 db lime
- 0.5 db narancs
- 0.5 tk. chili pehely
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db kisebb lilahagyma
- 2 ek. BBQ szósz
- 1 ek. olívaolaj
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. só
- 0.5 tk. frissen őrölt fekete bors
- 2 ek. friss koriander