- Használhatok konzerv kukoricát?
- Végszükség esetén igen (jól lecsepegtetve pirítsd serpenyőben), de a friss csöves kukorica roppanósságát nem fogja visszaadni.
- Túl csípős lett. Mivel enyhítsem?
- Keverj hozzá egy kis tejfölt vagy avokádót, a zsír tompítja a kapszaicint.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett fűszeres kukoricasaláta
A mexikói „elote” (sült kukorica) ihlette ezt a salátát. A kukorica cukortartalma magas, ami a grillen csodálatosan karamellizálódik, mogyorós ízt adva a szemeknek. Ezt a mély édességet a lime savassága és a chili csípőssége billenti helyre. Sokkal izgalmasabb, mint egy sima főtt kukorica.
Hozzávalók
4
db
Csemegekukorica (csöves)
100
ml
BBQ szósz
1
fej
Lila hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
csokor
Friss koriander
1
db
Lime leve
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grill
- Éles kés
- Ecset
- Nagy salátástál
Elkészítés
1
✓
A kukoricát tisztítsd meg a héjától és a bajusztól. Kend be vékonyan az olajjal kevert BBQ szósszal és fűszerekkel.
Tipp: A vékony olajréteg segíti a hőátadást és megakadályozza a kiszáradást.
2
✓
Tedd a csöveket a forró grillre. Forgasd negyedenként, amíg mindenhol sötétbarna foltok jelennek meg (kb. 10-12 perc).
Tipp: A pörkölés (charring) adja a saláta füstös ízét, ne vedd le túl hamar!
3
✓
Közben vágd apróra a hagymát, paprikát, fokhagymát és koriandert.
Tipp: A hagymát áztathatod hideg vízbe 5 percre, ha nem szereted a nagyon erős ízét.
4
✓
Ha a kukorica kész, hagyd kicsit hűlni. Állítsd a csövet egy tálba, és éles késsel vágd le róla a szemeket.
Tipp: A tál felfogja a szemeket, nem gurulnak szét a konyhában.
5
✓
Keverd össze a meleg kukoricát a nyers zöldségekkel, a lime levével és a maradék fűszerekkel.
Tipp: A meleg kukorica segít, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Csemegekukorica (csöves)
- 100 ml BBQ szósz
- 1 fej Lila hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Lime leve
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors