Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett mézes chilis kelbimbó tálalva
Füstös grillezett kelbimbó mézes-chilis bevonattal és BBQ szósszal

BBQ grillezett mézes chilis kelbimbó

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A kelbimbó rossz hírnevét a túlfőzés okozta (amikor kénes szagú és puha lesz). A grillezés azonban megváltja ezt a zöldséget: a magas hő karamellizálja a benne lévő cukrokat, a füstös BBQ szósz és a méz pedig elnyomja a kesernyés utóízt. Kívül szenes-ropogós, belül puha – ez a modern kelbimbó.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 230 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grilltálca vagy sűrű rács
  • Keverőtál

Elkészítés

1 ✓

Tisztítsd meg a kelbimbót, vágd félbe a szemeket.

Tipp: A vágott felület fog a legszebben karamellizálódni.
2 ✓

Keverd össze a pácot: olaj, méz, BBQ szósz, fűszerek, zúzott fokhagyma.

Tipp: A méz és a cukros BBQ szósz miatt könnyen megég, figyelj a hőfokra!
3 ✓

Forgasd a kelbimbót a pácba.

Tipp: Mindenhol érje a szósz.
4 ✓

Grillezd közepes hőfokon 8-10 percig, amíg megpuhul és sötétbarna foltok jelennek meg rajta.

Tipp: Ha sütőben készíted: 200°C, kb. 20 perc.
5 ✓

A végén locsold meg balzsamecettel.

Tipp: A savasság 'kifényesíti' az ízeket.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért maradt kemény a belseje?
Túl nagyok voltak a szemek, vagy túl magas volt a hő, így megégett a külseje, mielőtt átpuhult volna. A nagyobbakat vágd félbe!

Hozzávalók

  • 500 g Kelbimbó
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 2 ek. Méz
  • 4 ek. BBQ szósz
  • 1 tk. Chili pehely
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Füstölt paprika
  • 1 ek. Balzsamecet
  • 1 csipet Só