BBQ grillezett pirított tökmagos kukoricasaláta
A grillezett kukorica az egyik legnépszerűbb nyári grillétel, amely füstös ízével és ropogós textúrájával minden fogás mellé tökéletesen passzol. A pirított tökmag extra ropogósságot és mélyebb ízt ad ennek a frissítő salátának, míg a lime és a BBQ szósz különleges fűszerességet kölcsönöz neki. Ez a recept tökéletes választás grillezett húsok kiegészítésére, de önálló fogásként is nagyszerű lehet egy könnyű vacsorára vagy ebédre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricacsöveket hámozzuk meg, és kenjük meg vékonyan olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy a kukorica ne száradjon ki a grillen.
2
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd helyezzük rá a kukoricát. Időnként forgatva grillezzük kb. 10 percig, amíg minden oldaluk szépen megpirul.
A kukoricát gyakran forgassuk, hogy egyenletesen süljön meg.
3
Vegyük le a grillről a kukoricát, és hagyjuk kissé hűlni, majd vágjuk le a szemeket egy éles késsel.
A kukoricaszemeket könnyebben levághatjuk, ha a kukoricacsövet függőlegesen állítjuk, és úgy vágjuk le a szemeket.
4
Aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd keverjük össze egy tálban a grillezett kukoricával.
A vöröshagymát érdemes nagyon apróra vágni, hogy ne domináljon az íze a salátában. A fokhagymát pedig reszelheted is, hogy még intenzívebb legyen az íze.
5
Facsarjuk rá a lime levét, adjuk hozzá a BBQ szószt, a füstölt paprikát, a chili pelyhet, a sót és a borsot.
A lime levétől a saláta frissítőbb lesz.
6
A pirított tökmagot adjuk a salátához, és keverjük össze, hogy az ízek jól elvegyüljenek.
A tökmagot száraz serpenyőben pirítsuk meg, amíg illatos nem lesz.
7
Szórjuk meg friss korianderrel, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk köretként vagy önálló fogásként.
A koriandert csak közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, hogy megőrizze frissességét.
