BBQ grillezett rozmaringos fűszeres burgonya
A grillezett burgonya az egyik legnépszerűbb grillköret, amelyet egyszerű elkészíteni, mégis fantasztikus ízeket rejt. A füstölt paprika és a BBQ szósz mélyebb ízt kölcsönöz neki, míg a friss rozmaring különleges aromát ad. Tökéletes választás grillezett húsok mellé, de önálló fogásként is kiváló egy könnyű nyári vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát alaposan mossuk meg, majd vágjuk közepes méretű cikkekre. Ha újburgonyát használunk, a héját is rajta hagyhatjuk.
Az újburgonya héja vékony és tele van tápanyagokkal, így nem szükséges meghámozni. Alaposan súroljuk meg, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.
2
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a BBQ szószt, az apróra vágott rozmaringot, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a chili pelyhet, a sót és a borsot.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatjuk. Ha nem szeretjük a csípőset, a chili pelyhet hagyjuk ki.
3
Forgassuk bele a burgonyacikkeket a fűszeres keverékbe, hogy minden darab jól bevonódjon.
Győződjünk meg róla, hogy minden burgonyadarab egyenletesen be van vonva a fűszeres keverékkel, különben nem lesz egyenletes az íze.
4
Melegítsük elő a grillt közepes-magas hőmérsékletre, és helyezzük rá a burgonyaszeleteket. Használhatunk grillrácsot vagy grillserpenyőt is.
A grillrácsot érdemes vékonyan beolajozni, hogy a burgonya ne ragadjon le. Ha grillserpenyőt használunk, figyeljünk, hogy a hő egyenletesen oszjoljon el.
5
Grillezzük a burgonyát kb. 15-20 percig, időnként megforgatva, amíg kívül ropogós, belül pedig puha lesz.
A burgonyát gyakran forgassuk, hogy minden oldala egyenletesen süljön és ne égjen meg. A sütési idő a burgonya méretétől és a grill hőmérsékletétől függ.
6
Vegyük le a grillről, és azonnal tálaljuk extra friss rozmaringgal és egy kevés extra BBQ szósszal meglocsolva.
Tálalás előtt hagyjuk a burgonyát pár percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek. A friss rozmaringgal való díszítés fokozza az ízélményt.
