BBQ sült paradicsom
A BBQ sült paradicsom egy ízletes és könnyű grillköret, amely tökéletesen illik húsételek mellé vagy akár önálló fogásként is élvezhető. A paradicsom természetes édessége kiemelkedik a grillezés során, míg a BBQ szósz füstös, enyhén édeskés karaktere mélyebb ízdimenziót ad neki. Az amerikai barbecue kultúrában a grillezett zöldségek egyre népszerűbbek, mivel a magas hő hatására az ízek intenzívebbé válnak. Ha még különlegesebb ízélményt szeretnél, próbáld meg kecskesajttal vagy pirított magvakkal megszórva tálalni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a paradicsomokat, majd vágd félbe vagy nagyobb darabokra, ha szükséges.
A paradicsomok méretétől függően válaszd ki a megfelelő vágási módot. A kisebb koktélparadicsomokat elég félbevágni, míg a nagyobbakat negyedekbe is vághatod.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze az olívaolajat, a BBQ szószt, a fokhagymaport, a füstölt paprikát, a balzsamecetet, a sót és a borsot.
Kóstold meg a keveréket, és ízlés szerint igazítsd a fűszerezést. Ha édesebben szereted, adj hozzá egy kis mézet vagy barna cukrot.
3
Forgasd bele a paradicsomokat a fűszeres keverékbe, hogy minden darabot bevonjon.
Győződj meg róla, hogy a paradicsomok minden oldala be van vonva a fűszeres keverékkel, hogy egyenletesen ízesüljenek.
4
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, vagy használj grillserpenyőt.
A grill hőmérséklete nagyon fontos. Ha túl magas, a paradicsomok megéghetnek, mielőtt megpuhulnának. Ha grillserpenyőt használsz, olajozd be, hogy ne ragadjanak le a paradicsomok.
5
Helyezd a paradicsomokat a grillrácsra vágott felükkel lefelé, és süsd 4-5 percig, amíg enyhén karamellizálódnak.
Figyeld a paradicsomokat, és ne hagyd őket égni. A karamellizálódás adja a legjobb ízt, de ha túl sokáig sülnek, megkeseredhetnek.
6
Fordítsd meg őket, és süsd további 3-4 percig, amíg teljesen megpuhulnak, de még tartják a formájukat.
A paradicsomok akkor jók, ha puhák, de még nem esnek szét. Ha túl sokáig sülnek, pépesek lesznek.
7
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított bazsalikommal, és fogyaszd forrón vagy langyosan.
A friss bazsalikom remekül illik a sült paradicsomhoz, de használhatsz más friss fűszernövényeket is, például petrezselymet vagy oregánót.
