Beef Sukiyaki
A Beef Sukiyaki a japán konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, amelyet gyakran ünnepi alkalmakkor készítenek. Ez az egyedülálló hot pot étel a 19. században vált népszerűvé Japánban, amikor a marhahús fogyasztása egyre elfogadottabb lett. A Sukiyaki nemcsak ízletes, hanem a családi és baráti összejövetelek szimbóluma is, ahol mindenki a közös edényből fogyasztja az ételt. Az egyszerű alapanyagok és az autentikus japán ízvilág harmóniája teszi ezt az ételt igazán különlegessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: szeleteld fel a marhahúst vékony csíkokra, a zöldhagymát ferdén, a tofut kockákra és a shiitake gombát szeletekre.
A marhahúst a legkönnyebben félig fagyott állapotban lehet vékonyra szeletelni. A shiitake gomba szárát eltávolíthatod, mert az kemény lehet.
2
Egy nagy serpenyőben vagy hot potban hevíts olajat közepes lángon. Tedd bele a marhahúst, és pirítsd meg rövid ideig, amíg éppen csak átsül.
Ne süsd túl a húst, mert kemény lesz. Elég, ha a színe megváltozik.
3
Add hozzá a szójaszószt, mirint, cukrot és dashi alaplevet. Keverd össze, és hagyd, hogy felforrjon.
A dashi alaplevet helyettesítheted húsleves kockával, de az eredeti íz elérése érdekében érdemes dashi port használni.
4
Helyezd bele a tofut, shiitake gombát, zöldhagymát és üvegtésztát a serpenyőbe. Főzd lassú tűzön 5-7 percig, amíg minden hozzávaló megpuhul.
Az üvegtésztát előtte áztasd be meleg vízbe, hogy hamarabb megpuhuljon. Ne főzd túl a zöldségeket, maradjanak roppanósak.
5
A tálalás előtt készíts külön kis tálkákba nyers tojásokat. A forró sukiyaki-t mártsd a nyers tojásba, mielőtt elfogyasztanád.
Ha idegenkedsz a nyers tojástól, használhatsz lágytojást vagy tojásrántottát is. A tojás lágyítja az ízeket és krémesebb állagot kölcsönöz az ételnek.
