- Használhatok spagettit?
- Az udon jellegzetessége a vastagsága. Ha nincs, inkább vastagmetéltet használj, a spagetti túl vékony ehhez az ételhez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Beef udon (marhahúsos udon)
Az udon egy vastag, rágós búzalisztből készült tészta, ami Japánban intézmény. A legjobb tulajdonsága, hogy a felülete síkos, mégis jól tapad rá a mártás. Ebben a receptben a húsleves alap és a teriyaki/szójaszósz egytálétellé varázsolja.
Hozzávalók
300
g
Udon tészta (friss vagy szárított)
200
g
Marhahús (bélszín vagy hátszín, vékony csíkokra vágva)
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Teriyaki szósz
500
ml
Marhahúsleves alaplé (dashi is jó)
1
db
Vöröshagyma (szeletelve)
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szezámolaj
1
ek.
Friss gyömbér (reszelve)
200
g
Vegyes zöldség (pl. brokkoli, répa, bok choy)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas a tésztának
- Wok vagy serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd meg az udon tésztát bő vízben, majd hideg vízzel öblítsd le.
Tipp: A hideg öblítés elmossa a felületi keményítőt, így a tészta nem lesz nyálkás és nem ragad össze.
2
✓
Hevítsd fel a szezámolajat, és pirítsd meg rajta hirtelen a marhahúst.
Tipp: A wokban a magas hőmérsékleten 'stir-fry' technikával sütünk: gyorsan, rázogatva, hogy a hús ne párolódjon, hanem piruljon.
3
✓
Vedd ki a húst. A visszamaradt zsiradékon pirítsd meg a hagymát, gyömbért, fokhagymát és a zöldségeket (roppanósra).
Tipp: A zöldségeknek 'al dente'-nek kell maradniuk.
4
✓
Öntsd fel az alaplével és a szószokkal. Forrald össze, tedd vissza a húst és a tésztát, hogy átmelegedjen.
Tipp: Az udon magába szívja a levest, ízesebbé válik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Udon tészta (friss vagy szárított)
- 200 g Marhahús (bélszín vagy hátszín, vékony csíkokra vágva)
- 3 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Teriyaki szósz
- 500 ml Marhahúsleves alaplé (dashi is jó)
- 1 db Vöröshagyma (szeletelve)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szezámolaj
- 1 ek. Friss gyömbér (reszelve)
- 200 g Vegyes zöldség (pl. brokkoli, répa, bok choy)