- Miért szívta meg magát olajjal?
- Túl híg volt a tészta, vagy hideg az olaj. A tésztának sűrűnek kell lennie, éppen csak bevonja a zöldségeket.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bhaji
A Bhaji (vagy Pakora) az indiai utcák illata esős időben. Lényegében bármilyen zöldség bepanírozva fűszeres lisztbundába és kisütve. A kulcs a liszt: hagyományosan csicseriborsólisztet (besan) használnak, de ez a verzió búzaliszttel dolgozik, ami ropogósabb, bár kevésbé autentikus kérget ad.
Hozzávalók
300
g
Zöldségkeverék (reszelt répa, hagyma, spenót, stb.)
100
g
Búzaliszt
1
fej
Hagyma
2
db
Zöld chili paprika
1
csokor
Friss koriander
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Római kömény (egész vagy őrölt)
1
tk.
Só
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel a hagymát, chilit, koriandert és fokhagymát. Keverd össze a lereszelt/aprított zöldségekkel.
Tipp: A hagymát vékony szeletekre vágd, így sütéskor karamellizálódik és édes lesz.
2
✓
Keverd hozzá a fűszereket és a sót. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: A só vizet von ki a zöldségekből (ozmózis). Ez a nedvesség fogja összeállítani a tésztát, nem feltétlenül kell plusz víz.
3
✓
Szórd rá a lisztet, és gyúrd össze. Ha túl száraz, adj hozzá egy pici vizet, hogy ragacsos masszát kapj.
4
✓
Forrósítsd fel az olajat. Szaggass bele kanállal vagy kézzel gombócokat, és süsd aranybarnára.
Tipp: A szabálytalan forma a legjobb, mert a kiálló részek extra ropogósak lesznek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Zöldségkeverék (reszelt répa, hagyma, spenót, stb.)
- 100 g Búzaliszt
- 1 fej Hagyma
- 2 db Zöld chili paprika
- 1 csokor Friss koriander
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Római kömény (egész vagy őrölt)
- 1 tk. Só
- 500 ml Olaj a sütéshez