Bindaetteok
A Bindaetteok egy hagyományos koreai étel, amelyet babból és tofuból készítenek. A palacsinta textúrája gazdag és ínycsiklandó, a tofu segít egyenletesebbé tenni az ételt, miközben gazdag ízélményt nyújt. Koreában a Bindaetteokot gyakran fogyasztják főételként vagy köretként, különösen a hidegebb hónapokban. A gazdag fűszerezés és a ropogós kérge tökéletes élményt ad minden falatnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A babot áztasd be vízbe egy éjszakára, majd főzd meg, amíg teljesen megpuhul.
Ha gyorsan szeretnéd, konzerv babot is használhatsz, de a friss bab íze gazdagabb lesz.
2
A fokhagymát, hagymát és pirospaprikát apróra vágd fel.
A pirospaprika használata ad egy kis édes ízt a palacsintának, de ha csípősebbre szeretnéd, használj csilit.
3
A tofu-t tördeljük össze egy villával, hogy darabos legyen, és keverjük a főtt babhoz.
A tofu segít összefogni a tésztát és gazdagítja a textúrát.
4
A szójaszószt, szezámolajat, cukrot és sót egy tálban keverd össze, majd add hozzá a babhoz, tofuhoz és az apróra vágott zöldségeket.
A szójaszósz adja a Bindaetteok sós alapját, míg a cukor és szezámolaj gazdagítja az ízeket.
5
Adj hozzá annyi búzalisztet, hogy sűrű, de még formázható masszát kapj.
Ha túl híg a massza, adj még hozzá egy kis lisztet, hogy könnyen formázható legyen.
6
Egy serpenyőben hevíts egy kevés szezámolajat, majd kanalazd bele a masszát, és mindkét oldalát pirítsd meg aranybarnára.
Ne nyomd le a palacsintát, hogy ne veszítse el a ropogós állagát.
7
Tálald forrón, és élvezd a gazdag ízvilágot.
Friss koreai csalamádéval vagy rizs mellett a legfinomabb!
