- Miért esik szét sütéskor?
- Túl sok vizet adtál hozzá turmixoláskor, vagy nem volt elég forró az olaj. A masszának sűrűnek kell lennie, mint a zabkásának.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bindaetteok
A Bindaetteok egy ropogós, laktató 'palacsinta', ami valójában őrölt mungóbabból készül, nem lisztből. Koreában utcai ételként és ünnepekkor is népszerű. A bab áztatása és őrlése adja azt a különleges, szemcsés, mégis krémes textúrát, amit liszttel lehetetlen utánozni.
Hozzávalók
300
g
Szárított mungóbab (felezett, héj nélküli a legjobb)
100
g
Tofu (kemény)
150
g
Kimchi (kinyomkodva, aprítva)
2
szál
Újhagyma
2
gerezd
Fokhagyma
50
g
Rizsliszt (kötőanyag)
2
ek.
Szezámolaj
1
tk.
Só
100
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Serpenyő
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A mungóbabot áztasd be hideg vízbe legalább 4-5 órára (vagy éjszakára). Szűrd le.
Tipp: A bab megszívja magát vízzel, megpuhul, így turmixolhatóvá válik.
2
✓
Turmixold a babot kevés vízzel sűrű, kásás masszává. Ne legyen teljesen sima, maradjon kicsit darabos.
Tipp: A textúra a lényeg: ha túl sima, nem lesz ropogós.
3
✓
Nyomkodd szét a tofut, keverd a babmasszához a rizsliszttel, a vágott kimchivel, hagymával és fűszerekkel.
Tipp: A kimchi levét nyomkodd ki, különben elhígítja a tésztát.
4
✓
Hevíts bőséges olajat serpenyőben. Kanalazz tenyérnyi adagokat, és süsd mindkét oldalát aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).
Tipp: Ez az étel szereti az olajat – ettől lesz a széle extra ropogós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Szárított mungóbab (felezett, héj nélküli a legjobb)
- 100 g Tofu (kemény)
- 150 g Kimchi (kinyomkodva, aprítva)
- 2 szál Újhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 50 g Rizsliszt (kötőanyag)
- 2 ek. Szezámolaj
- 1 tk. Só
- 100 ml Olaj a sütéshez