Bò kho rizzsel
A Bò kho egy tradicionális vietnami étel, amely gazdag marhahúsos levesből készül. A hús lassan főve puha és omlós lesz, miközben a kókusztej, gyömbér és fűszerek gazdag, komplex ízvilágot biztosítanak. Eredetileg a vietnami konyha egyik alapételeként ismerték, és egyaránt népszerű az utcai étkezőkben és a háztartásokban. A levesben a különböző fűszerek és friss zöldségek egyesülnek, így a Bò kho igazi különlegesség a vietnami gasztronómiában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst tisztítsd meg és vágd kisebb kockákra. A fokhagymát hámozd meg, a gyömbért reszeld le, a sárgarépát hámozd meg és vágd karikákra.
A hús legyen friss, hogy a főzés közben könnyen megpuhuljon és jó ízt adjon a levesnek.
2
A kókuszolajon pirítsd meg a felaprított hagymát, fokhagymát, és gyömbért. Amikor illatosak, add hozzá a marhahúst, és pirítsd le minden oldalát.
A pirítás segít, hogy a hús szép barna színt kapjon, így a levesnek gazdagabb íze lesz.
3
Öntsd rá a vizet és a kókusztejet, majd add hozzá a koriandert, citromfüvet, sót, borsot és cilantro port. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd alacsony lángon 45 percig.
A citromfű citrusos frissessége és a koriander intenzív íze segít gazdagítani a leves ízét.
4
A sárgarépát és a hagymát add hozzá a leveshez, és főzd tovább 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A sárgarépa édeskés íze tökéletesen harmonizál a marhahússal és a fűszerekkel.
5
A rizst főzd meg külön fazékban a csomagoláson található utasítások szerint.
A rizs elkészítése előtt öblítsd le, hogy ne legyen ragacsos. A rizs és a leves kombinációja különleges harmóniát ad az ételnek.
6
A kész Bò kho-t tálald a főtt rizzsel. Tálalás előtt ízesítheted korianderlevelekkel.
A friss korianderlevelek és egy kis lime frissítik az ételt, így még ízletesebbé válik.
