Bolo do caco sült zöldségekkel
A Bolo do caco egy tradicionális portugál étel, amelyet gyakran tálalnak különféle feltétekkel, zöldségekkel és húsokkal. Ez a változat sült zöldségekkel és pirított kenyérrel készült, így tökéletesen kombinálja a friss zöldségeket a ropogós kenyér gazdag ízével. A Bolo do caco a portugál konyha egyik legismertebb étele, amelyet gyakran éttermekben és otthon is tálalnak. Az étel egyszerű, de rendkívül ízletes, és könnyen variálható a különböző zöldségek hozzáadásával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket hámozd meg, majd vágd őket egyforma méretű darabokra. A sárgarépát és a padlizsánt is szeleteld fel, a cukkinit pedig fél karikákra.
A zöldségeket egyforma méretű darabokra vágva egyenletesebben sülnek.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd. A hagymát egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon, amíg üveges nem lesz, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd tovább.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert keserűvé válhat.
3
A zöldségeket tedd egy tálba, locsold meg olívaolajjal, sózd és borsozd, majd keverd össze, hogy minden darab olajjal bevonódjon.
A zöldségeket ne terheld túl sóval, inkább egy kis extra borsot tegyél rá a fűszeres ízhez.
4
A zöldségeket süsd meg 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
Ha szeretnéd, a zöldségeket egy kicsit karamellizálhatod is, hogy még gazdagabb ízük legyen.
5
Közben a Bolo do caco kenyereket tedd egy serpenyőbe, és pirítsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz.
A pirított kenyér a legjobb, ha friss és ropogós marad, így próbáld melegen tartani a tálalás előtt.
6
Tálald a sült zöldségeket a pirított kenyérrel, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A friss petrezselyem hozzáadásával még több ízt és frissességet adsz az ételnek.
