- Miért kristályosodott ki?
- Túl sokáig főzted, vagy nem keverted eleget, és a cukor kivált. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett készítsd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Brigadeiro fehércsokival
A Brigadeiro Brazília nemzeti bonbonja, ami minden születésnap sztárja. Ez a fehércsokis verzió (amit néha 'Beijinho'-nak is hívnak, ha kókuszos) elegánsabb és vajasabb ízű, mint a kakaós eredeti. Az állaga valahol a karamella és a szarvasgombakrém között van: nyúlós, de harapható.
Hozzávalók
1
doboz
Sűrített tej (cukrozott)
200
g
Fehér csokoládé
30
g
Vaj
1
cs.
Vaníliás cukor
100
g
Cukorgolyó (a forgatáshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas
- Szilikon spatula
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Tedd a sűrített tejet, a vajat és a vaníliás cukrot egy vastag aljú lábasba.
Tipp: A vastag alj elengedhetetlen, hogy a cukros tej ne kapjon oda, mert nagyon könnyen leég.
2
✓
Melegítsd alacsony lángon, majd add hozzá a tördelt fehér csokoládét.
Tipp: A fehér csokoládé érzékenyebb a hőre, mint az étcsoki, könnyen kicsapódik a kakaóvaj, ha túlhevíted.
3
✓
Folyamatosan kevergesd (a lábas alját és oldalát is kapard!), amíg a massza besűrűsödik és elválik az edény falától.
Tipp: Ez az a pont, amikor ha végighúzod a spatulát a lábas közepén, a massza lassan folyik vissza ('Vörös-tenger effektus'). Ez jelzi a megfelelő víztartalom-csökkenést.
4
✓
Öntsd ki egy kivajazott tányérra, és hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: A hűtés során a massza megszilárdul (kristályosodik és a zsiradék megdermed), így formázható lesz.
5
✓
Vajas kézzel formázz golyókat, és forgasd meg a dekorcukorban.
Tipp: A vaj a kezeden megakadályozza a ragadást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 doboz Sűrített tej (cukrozott)
- 200 g Fehér csokoládé
- 30 g Vaj
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 g Cukorgolyó (a forgatáshoz)