- Használhatok sima kelkáposztát?
- Igen, ha nincs fodros kel (kale), a hagyományos kelkáposzta sötétzöld levelei is megteszik, csak vágd nagyon vékony csíkokra.
- Túl híg lett a leves.
- Főzz bele még egy krumplit és törd össze, vagy forrald el a levét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Caldo verde fokhagymával
Portugália nemzeti levese, a "Zöld Leves". A lényege az egyszerűség és az állag: a szétfőtt burgonya természetes keményítője sűríti be a levest krémessé, amiben a vékonyra szelt fodros kel (kale) szálai úsznak. A füstös chorizo és a fokhagyma adja meg azt a rusztikus ízvilágot, ami egy hűvös estén átmelegít.
Hozzávalók
500
g
Lisztsebb burgonya (C típusú)
200
g
Fodros kel (Kale) vagy kelkáposzta levél
4
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
3
ek.
Olívaolaj
150
g
Chorizo kolbász (vagy füstölt kolbász)
1
csipet
Só
1
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Botmixer vagy krumplinyomó
- Kés a szeleteléshez
Allergén Információk
Szalonna/Hús
Elkészítés
1
✓
A kolbászt karikázd fel, és a fazékban az olajon süsd ki a zsírját. Vedd ki a kolbászkarikákat, a zsírt hagyd benne.
Tipp: Ez a fűszeres zsír lesz a leves ízének alapja.
2
✓
A visszamaradt zsíron dinszteld meg az aprított hagymát és fokhagymát. Add hozzá a kockázott burgonyát, öntsd fel vízzel, sózd, és főzd puhára.
Tipp: A krumplinak szét kell esnie.
3
✓
Amikor a krumpli megfőtt, az egészet turmixold le (vagy nyomd szét) a főzővízben. Egy sűrű, krémes alapot kell kapnod.
Tipp: A burgonyakeményítő sűríti a levest (zselatinizáció), nem kell rántás.
4
✓
A kelkáposzta leveleit a vastag erek nélkül vágd hajszálvékony csíkokra. Tedd a forró krémlevesbe, és főzd 5-10 percig.
Tipp: A vékony csíkok hamar megfőnek, de megőrzik harapható textúrájukat.
5
✓
Tálaláskor tedd vissza a sült kolbászkarikákat a levesbe.
Tipp: Így a kolbász ropogós marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Lisztsebb burgonya (C típusú)
- 200 g Fodros kel (Kale) vagy kelkáposzta levél
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 3 ek. Olívaolaj
- 150 g Chorizo kolbász (vagy füstölt kolbász)
- 1 csipet Só
- 1 tk. Őrölt bors