- Használhatok konzerv kukoricát?
- Igen, de csöpögtesd le. A friss, csőről levágott kukorica még finomabb, mert ropogósabb marad.
- Mivel sűríthetem, ha túl híg?
- Pár percig főzd fedő nélkül, hogy a víz elpárologjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Callaloo kukoricával
Ez a recept a Callaloo könnyedebb, vegetáriánus változata, ahol a füstölt hús helyett a csemegekukorica édessége kerül előtérbe. A kókusztej selymessége, a levelek földes íze és a kukoricaszemek roppanós édessége tökéletes egyensúlyt alkot. Gyakran fogyasztják köretként sült halak mellé, vagy önálló vegán fogásként rizzsel.
Hozzávalók
400
g
Friss spenót (vagy Callaloo levél)
200
g
Csemegekukorica (főtt vagy konzerv)
200
ml
Kókusztej
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Növényi olaj
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
1
csipet
Chili pehely (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő vagy lábas
- Kés
Elkészítés
1
✓
A hagymát és fokhagymát vágd finomra. A spenótot mosd meg és tépkedd kisebb darabokra.
Tipp: A spenótot nem kell nagyon apróra vágni, mert főzés közben összeesik.
2
✓
Hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Vigyázz, a fokhagyma ne barnuljon meg!
Tipp: Az égett fokhagyma keserű, ami elronthatja a kókusztej édességét.
3
✓
Add hozzá a spenótot, forgasd át, amíg összeesik (kb. 2 perc).
Tipp: A hősokk hatására a levelek sejtfala meggyengül és kiengedik a nedvességet.
4
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, sózd, borsozd, és főzd 5 percig közepes lángon.
Tipp: Hagyd, hogy a kókusztej kicsit besűrűsödjön és bevonja a leveleket.
5
✓
Keverd bele a kukoricát, és főzd össze még 2-3 percig, hogy átmelegedjen. Melegen tálald.
Tipp: A kukoricát csak a végén add hozzá, hogy megőrizze roppanósságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Friss spenót (vagy Callaloo levél)
- 200 g Csemegekukorica (főtt vagy konzerv)
- 200 ml Kókusztej
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Növényi olaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors
- 1 csipet Chili pehely (opcionális)