Cannoli csokoládé darabkákkal
A cannoli egy tradicionális olasz desszert, amely a Szicíliai régióból származik. Az ételt jellemzően túróval töltik, és egy ropogós tésztába csomagolják. Az étel különböző változatai léteznek, és a csokoládéval és földimogyoróval való gazdagítás egy modern és finom alternatívát kínál. Az étel a klasszikus olasz desszert ízvilágát egy új, izgalmas módon jeleníti meg.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ricotta sajtot és a túrót egy tálban keverd össze, majd add hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot. Jól dolgozd össze, amíg sima krémet kapsz.
A ricotta sajt és a túró egyaránt finom és krémes alapot ad, de ha sűrűbb krémet szeretnél, használhatsz egy kicsit több ricottát.
2
Az étcsokoládét apró darabokra törd, majd olvaszd meg egy kis tálban, vízgőz felett. Miután megolvadt, hagyd hűlni egy kicsit, hogy ne legyen túl forró, amikor hozzáadod a krémhez.
Ne hagyd túl sokáig a csokoládét a vízgőz felett, mert könnyen megéghet. A megfelelő hőmérséklet biztosítja a sima olvasztást.
3
A csokoládét keverd a túró-ricotta krémhez, majd adj hozzá egy kevés cukrozott narancshéjat, hogy egy különleges citrusos ízt adjon a krémnek.
A narancshéj friss ízt ad a krémnek, de ha szereted, citromhéjat is használhatsz.
4
A földimogyorót apróra vágd, hogy kis darabokban könnyen bele tudj keverni a cannoli krémjébe. Ha nem szereted a mogyorót, más dióféléket is használhatsz.
A mogyoró pirítása extra ízt ad az ételnek, de ha gyorsan szeretnél dolgozni, a nyers mogyoró is megfelelő.
5
A cannoli tésztát egy kis kanállal töltsd meg a csokoládés túrókrémmel, és szórd meg a töltött tésztát a darabos földimogyoróval.
A cannoli tésztát érdemes frissen tölteni, hogy ne puhuljon meg a tészta és megőrizzük a ropogós textúrát.
6
Tálald a kész cannolikát egy szép tányéron, és egy kevés csokoládé reszelékkel vagy mogyoródarabkákkal díszítsd.
Ha extra édességet szeretnél, csurgathatsz még egy kevés olvasztott csokoládét a tálalás előtt.
