Carrot Dhokla
A dhokla egy népszerű indiai étel, amelyet különféle zöldségekkel és fűszerekkel készítenek. A sárgarépás változatot általában reggelire vagy uzsonnára fogyasztják, mivel könnyű és tápláló. A dhokla párolása biztosítja, hogy a tészta puha és könnyű maradjon, miközben a sárgarépa egy finom édességet ad neki. Friss korianderrel tálalva igazi indiai ínycsiklandó fogás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet, sütőport, cukrot és sót keverd össze egy nagy tálban.
Ügyelj arra, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a lisztben.
2
Add hozzá a reszelt sárgarépát, joghurtot, korianderport, apróra vágott zöld chilit, és keverd jól össze.
A reszelt sárgarépa adja a tésztának az extra nedvességet, így ne hagyd ki.
3
Öntsd hozzá az olajat, és jól keverd össze az összes hozzávalót, hogy egynemű tésztát kapj.
A tésztát ne keverd túl, csak amíg minden hozzávaló eloszlik benne.
4
Helyezd a tésztát egy párolóedénybe, amit előzőleg enyhén olajjal kenegetted ki. Párold 20-25 percig, amíg a dhokla fel nem emelkedik és átsül.
A párolóedény alján rakj egy kis vízet, hogy a gőz segítse a tészta megemelkedését.
5
Amikor kész, vedd le a párolóedény fedelét, és hagyd kicsit kihűlni. Tálald a dhoklát friss korianderrel díszítve.
Ha szeretnéd, egy kis extra friss lime levet is csepegtethetsz a tetejére a tálalás előtt.
