- Hogyan marad élénk a színe?
- A cékla színanyagai hőre érzékenyek, de a sav (citromlé) segít stabilizálni a gyönyörű lila színt.
- Mivel sűríthetem?
- Önmagában a cékla is sűrít, de tehetsz bele egy krumplit is, ami a keményítőjével krémesíti.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Céklakrémleves
A céklát sokan csak savanyúságként ismerik, pedig levesként mutatja meg igazi arcát: földes, mély édességét, amelyet a tejszín lágysága és egy csepp sav (citrom vagy ecet) tesz izgalmassá. Ez a rubinvörös leves igazi vitaminbomba, és a pürésítésnek köszönhetően bársonyosan sima.
Hozzávalók
500
g
Cékla
2
ek
Vaj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
750
ml
Zöldségleves alaplé (vagy víz)
200
ml
Főzőtejszín
1
tk
Só
0.5
tk
Bors
1
tk
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Gumikesztyű (a cékla pucolásához)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A céklát és a hagymát pucold meg, vágd kockákra. A vajat hevítsd fel, és párold rajta a hagymát üvegesre.
Tipp: A cékla kemény zöldség, vágd minél kisebbre, hogy hamarabb megfőjön.
2
✓
Add hozzá a céklát és a zúzott fokhagymát, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével.
Tipp: A pirítás (sauter) során az ízek koncentrálódnak, mielőtt a folyadékot hozzáadnád.
3
✓
Főzd fedő alatt, amíg a cékla teljesen puha nem lesz (kb. 20-25 perc).
Tipp: Akkor jó, ha a villa akadály nélkül szalad bele.
4
✓
Botmixerrel pürésítsd teljesen simára, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Forralj rajta egyet.
Tipp: A tejszín zsírjai lekerekítik a cékla földes ízét, a citrom pedig kiemeli azt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Cékla
- 2 ek Vaj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 750 ml Zöldségleves alaplé (vagy víz)
- 200 ml Főzőtejszín
- 1 tk Só
- 0.5 tk Bors
- 1 tk Citromlé