- Használhatok előfőzött (vákuumos) céklát?
- Igen, ezzel rengeteg időt spórolsz! Az íze majdnem ugyanolyan jó, és azonnal szeletelhető.
- Mitől lesz élénkebb a cékla színe?
- Adj egy kis ecetet vagy citromlevet a főzővizéhez. A savas közeg stabilizálja a színanyagokat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Céklás avokádó saláta
A föld és a nap találkozása. A cékla mély, földes édessége és az avokádó neutrális, vajas krémessége meglepően jó párost alkot. A rukkola csípőssége és a dió kesernyés íze teszi kerekké az élményt. Ez a saláta nemcsak egy köret, hanem egy vitaminbomba, ami színével is feldobja a legszürkébb téli napot is.
Hozzávalók
400
g
Cékla
2
db
Érett avokádó
100
g
Rukkola
100
g
Feta sajt (vagy vegán feta)
50
g
Dióbél
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
2
ek.
Balzsamecet
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék: Cékla főzéshez.
- Salátástál: Keveréshez.
- Serpenyő: Dió pirításhoz.
Allergén Információk
Diófélék
Tej (sajt esetén)
Elkészítés
1
✓
A céklát mosd meg, és főzd héjastul puhára (kb. 45 perc, mérettől függően). Ha kész, öntsd le hideg vízzel, és dörzsöld le a héját.
Tipp: A héjában főzés megőrzi a cékla ízét és színanyagait. Hideg víz alatt a héj szinte magától lecsúszik (hősokk).
2
✓
Vágd a kihűlt céklát cikkekre vagy kockákra. A diót száraz serpenyőben pirítsd pár percig illatosra, majd durvára törd össze.
Tipp: A pirítás hozza elő a dióolaj ízét, ami elengedhetetlen a saláta karakteréhez.
3
✓
Keverd ki az öntetet: olívaolaj, balzsamecet, só, bors egy kis tálban emulgeálva.
Tipp: A balzsamecet édessége remekül megy a céklához.
4
✓
Az avokádót vágd szeletekre, locsold meg citromlével. Ágyazz meg rukkolával a tányéron, halmozd rá a céklát és az avokádót.
Tipp: A rétegezés (layering) esztétikusabb, mintha mindent összekevernél, és a cékla sem fogja meg pirosra az avokádót azonnal.
5
✓
Locsold meg az öntettel, morzsold rá a fetát és szórd meg a pirított dióval.
Tipp: A sós sajt ellenpontozza a cékla édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Cékla
- 2 db Érett avokádó
- 100 g Rukkola
- 100 g Feta sajt (vagy vegán feta)
- 50 g Dióbél
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 2 ek. Balzsamecet
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors