- Nem lesz túl puha az avokádó?
- Válassz érett, de még feszes avokádót (ha megnyomod, picit enged, de nem süpped be). A citromlé segít megőrizni az állagát és színét.
- Helyettesíthető a cukkini?
- Igen, roppanós karfiolrózsák vagy pálmaszív is kiváló alap lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ceviche Vegano
Ez a növényi alapú változat bebizonyítja, hogy a ceviche lényege nem a hal, hanem a frissesség és a savak játéka. A 'főzés' itt elmarad, helyette a roppanós cukkini és a vajpuha avokádó textúrájának kontrasztja, valamint a citrusos pác frissítő ereje alkot harmonikus egészet. Tökéletes könnyű nyári fogás, ami nem terheli meg a gyomrot.
Hozzávalók
2
db
Érett, de feszes avokádó
4
ek.
Friss lime-lé
1
db
Lila hagyma
1
csokor
Friss koriander
2
db
Kemény húsú paradicsom
1
db
Zöld chili paprika (Jalapeño)
1
tk.
Tengeri só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
1
db
Zsenge cukkini
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Séfkés
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Nincs
Elkészítés
1
✓
A cukkinit vágd nagyon apró kockákra vagy vékony negyed-karikákra.
Tipp: Mivel a cukkini nyers marad, fontos, hogy apró legyen, hogy a sav átjárhassa és kellemes legyen rágni.
2
✓
Az avokádót vágd 1,5 cm-es kockákra, és azonnal locsold meg a lime levének felével egy tálban.
Tipp: A sav meggátolja az oxidációt (barnulást), így az avokádó élénk zöld marad.
3
✓
Add hozzá a felkockázott paradicsomot (magok nélkül) és a finomra vágott lila hagymát.
Tipp: A paradicsom magjait távolítsd el, különben eláztatják az ételt.
4
✓
A chilit magozd ki (ha kevésbé csípősen szereted) és vágd apróra, majd add a tálhoz a finomra aprított korianderrel együtt.
Tipp: A csípősség (kapszaicin) leginkább az erekben és a magokban koncentrálódik.
5
✓
Öntsd rá a maradék lime-levet, sózd és borsozd, majd forgasd össze nagyon óvatosan.
Tipp: A só kiemeli a paradicsom és a cukkini ízét, és 'levet ereszt', ami összeköti az ízeket.
6
✓
Hagyd állni 10-15 percig hűtőben tálalás előtt, de ne tovább, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak.
Tipp: Ellentétben a halas cevichével, itt nem cél a szerkezet átalakítása, csak az ízesítés.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Érett, de feszes avokádó
- 4 ek. Friss lime-lé
- 1 db Lila hagyma
- 1 csokor Friss koriander
- 2 db Kemény húsú paradicsom
- 1 db Zöld chili paprika (Jalapeño)
- 1 tk. Tengeri só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors
- 1 db Zsenge cukkini