Chakalaka Kukoricával
A Chakalaka egy híres dél-afrikai étel, amelyet hagyományosan zöldségekből készítenek. Az étel gazdag ízekkel rendelkezik, és sokféle változatban elérhető. A kukoricás változat különösen népszerű, hiszen a kukorica természetes édessége kiválóan kiegészíti a fűszeres zöldségeket. A Chakalaka ételt gyakran tálalják rizs, hús vagy más köretek mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, majd a fokhagymát is összezúzzuk.
A fokhagymát gyorsan eltávolíthatjuk, ha kés lapjával enyhén megnyomjuk.
2
Egy nagy serpenyőben olívaolajat melegítünk, majd hozzáadjuk a hagymát és a paprikát. Pirítjuk 5 percig.
Ne hagyjuk megégni a zöldségeket, csak puhítsuk meg őket.
3
Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomot, majd sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a pirospaprikát. Keverjük össze jól.
Ha szeretnénk, kis cukrot is adhatunk, hogy egyensúlyozza a paradicsom savasságát.
4
A zöldbabokat hozzáadjuk a serpenyőhöz, és további 5-10 percig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul.
Ha a zöldbabok túl hosszú ideig főznek, elveszíthetik a színüket. Érdemes figyelni rá, hogy roppanósak maradjanak.
5
Most hozzáadjuk a kukoricát és a chilipehelyet, és további 5 percig főzzük, amíg a kukorica átmelegszik.
A kukoricát nem szükséges túl sokáig főzni, hiszen gyorsan átmelegszik.
6
A végén szükség szerint ízesíthetjük még sóval és borssal.
Próbáljuk ki, hogy egy kevés citromlével vagy lime levével fokozzuk az étel frissességét.
