Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Chapati sült padlizsánnal, frissen sütve, tálalva
Friss, puha Chapati sült padlizsánnal

Chapati sült padlizsánnal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A padlizsán (Brinjal) Indiában a 'zöldségek királya'. Sült, krémes állaga kiválóan illik a rágósabb chapatihoz. Bár a recept egyszerű 'sült padlizsánt' ír, érdemes kicsit fűszerezni, hogy kihozzuk belőle a maximumot. A padlizsán szivacsként szívja magába az olajat, ezért ügyelni kell a sütésnél.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 340 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sodrófa
  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a tésztát a szokásos módon.

2 ✓

A padlizsánt vágd kis kockákra. Sózd be, és hagyd állni 10 percig, majd töröld le a nedvességet.

Tipp: A sózás vizet von el, így a padlizsán kevésbé szívja meg magát olajjal sütéskor, és koncentráltabb íze lesz. (Ozmózis).
3 ✓

Forró serpenyőben az olajon süsd a padlizsánkockákat aranybarnára és puhára.

Tipp: Hagyd pirulni, ne kavargasd folyamatosan.
4 ✓

Süsd ki a chapatikat, és tálald a padlizsánnal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért szívta meg magát olajjal a padlizsán?
Nem volt elég forró az olaj, vagy túl lassan sütötted. A padlizsán szerkezete porózus.

Hozzávalók

  • 300 g Teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tk Só
  • 150 ml Meleg víz
  • 1 db Padlizsán (kisebb méretű)
  • 3 ek Olívaolaj vagy étolaj