Chicharrón de cerdo
A Chicharrón de cerdo egy tradicionális mexikói étel, amely ropogósra sült sertéshúsból készül. Az ételt gyakran tálalják friss korianderrel, lime levével, és különféle salsákkal. A mexikói konyhában a Chicharrón de cerdo népszerű étel, amit gyakran fogyasztanak családi étkezések során vagy utcai árusoknál. Az étel egyszerű, de rendkívül ízletes és gazdag, a ropogós hús és az ízes fűszerek kombinációja tökéletes egy jó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst tisztítsd meg, és vágd kisebb kockákra. A fokhagymát, hagymát és a koriandert apróra vágd.
A hús kockázásakor ügyelj arra, hogy a darabok egyenlőek legyenek, hogy egyenletesen süljenek.
2
A húsdarabokat tedd egy nagy tálba, és add hozzá a lime levét, sót, borsot, köményt, valamint az apróra vágott fokhagymát és hagymát.
A fűszerekkel való pácolás időt ad arra, hogy a hús átvegye az ízeket, ezért hagyd pihenni legalább 30 percig.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és tedd bele a fűszerezett húsdarabokat. Süsd közepes lángon 15-20 percig, amíg a hús megpirul és ropogós lesz.
A húsdarabokat gyakran forgasd meg, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon, és egyenletesen süljenek.
4
A húst akkor tedd félre, ha minden darab jól megpirult. A serpenyőben maradt ízes olajat tartsd meg, mert később felhasználhatod.
Ha a hús túl sok zsírt eresztett ki, a felesleget leöntheted.
5
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és a maradék olajjal locsold meg a húst.
A koriander friss íze kiválóan kiegészíti a gazdag hús ízét.
