Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilean Empanada de Queso, sajtos empanada, aranybarna tésztában
Friss, házi sajtos empanada

Chilean Empanada de Queso

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Köretek
Chile legnépszerűbb street foodja. Az igazi 'empanada de queso' titka az olvadt sajt, ami harapáskor nyúlik. Bár sokszor olajban sütik (frita), ez a recept a sütőben sült (al horno) változatot mutatja be, ami kicsit könnyedebb, de ugyanolyan finom. A tésztának elég erősnek kell lennie, hogy megtartsa a sajtot, de elég vékonynak, hogy átsüljön.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 300 kcal
🌍 Konyha Chilei

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez
  • Villa a lezáráshoz

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Reszeld le a sajtot, és keverd össze a tejföllel, sóval, borssal. A tejföl segít, hogy a töltelék krémes maradjon sütés után is.

Tipp: Olyan sajtot válassz, ami jól olvad, de van íze.
2 ✓

Nyújtsd ki a tésztát, vágj köröket. Tegyél egy halom sajtot a közepére (ne túl sokat!).

Tipp: Ha túltöltöd, a gőz szétfeszíti.
3 ✓

Nedvesítsd be a tészta szélét, hajtsd félbe, és villával nyomkodd le alaposan a széleit.

Tipp: A 'ragasztás' kritikus pont.
4 ✓

Szurkáld meg a tetejét 1-2 helyen, kend meg tojással. 180°C-os sütőben süsd aranybarnára (kb. 20-25 perc).

Tipp: A lyukakon távozik a gőz, így nem robban fel.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kifolyt a sajt!
Ez az empanada átka. Zárd le nagyon erősen, és ne süsd túl sokáig. Ha a sajt forrni kezd, gőzt fejleszt, ami szétnyitja a tésztát.

Hozzávalók

  • 500 g Empanada tészta (vagy vajas leveles tészta)
  • 300 g Félkemény sajt (Gouda, Mozzarella)
  • 2 ek. Sűrű tejföl (vagy krémsajt)
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 1 db Tojás (a kenéshez)