Chilean Empanada de Queso
Az Empanada de Queso egy klasszikus chilei étel, amely különösen népszerű latin-amerikai országokban. A tészta kívül ropogós, belül pedig lágy és gazdag, miközben a sajtos töltelék minden falatban gazdag ízt biztosít. Az empanada egy olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik a családi étkezésekhez, de egy gyors és finom harapnivalóként is tökéletes. A sajtos empanada különösen jól párosítható egy friss salátával vagy szószokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sajtot reszeljük le finomra, hogy könnyebben elférjen az empanadában. Egy tálba tegyük, és keverjük össze a tejföllel, sóval és borssal.
A sajt lehet mozzarella, queso blanco, vagy bármilyen enyhén sózott sajt, amely jól olvad.
2
A tésztából köröket vágjunk ki, majd minden kör közepére tegyünk egy evőkanálnyi sajtos tölteléket. Hajtsuk félbe a tésztát, és jól nyomjuk le a széleket, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.
A széleket alaposan nyomjuk le, hogy biztosan záródjanak a tészták, és ne engedjék ki a sajt folyadékát.
3
A tojást verjük fel, és kenjük meg vele az empanadák tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjunk.
A tojás kenése nemcsak szép fényt ad a tésztának, hanem ropogósabbá is teszi.
4
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd süssük az empanadákat 20-25 percig, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek.
Minden sütő más tempóban működik, érdemes 15 perc után ellenőrizni a színüket.
