- Használhatok konzerv kukoricát?
- Igen, sőt, nagyon praktikus! De öntsd le róla a levet, és mosd át, hogy ne legyen konzervízű.
- Túl csípős lett, mit tegyek?
- Adj hozzá több tejszínt vagy egy kis cukrot/mézet. A tejtermékekben lévő kazein oldja a kapszaicint.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilis kukoricakrémleves
A kukorica édessége és a chili csípőssége egy klasszikus ízpár, ami a mexikói konyhából ered. Ez a leves a 'comfort food' (vigasztaló étel) tökéletes példája: a kukoricából kioldódó keményítő természetes módon sűríti a levet, a tejszín pedig lágyítja a kapszaicin (a chili csípős anyaga) erejét, így egy melengető, de nem maróan erős levest kapunk.
Hozzávalók
400
g
Csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Chilipehely (vagy friss chili)
800
ml
Zöldségalaplé
100
ml
Főzőtejszín
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék
- Botmixer
- Kés
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel. Az olajon dinszteld meg a hagymát.
Tipp: Ne pirítsd barnára, csak puhára, hogy ne változtassa meg a leves sárga színét.
2
✓
Add hozzá a fokhagymát, chilit és a kukoricát. Forgasd át a zsiradékon 2-3 percig.
Tipp: A chili csípőssége zsírban oldódik, így az olajon való pirítás kihozza és elosztja az erejét az egész levesben.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, és főzd 15 percig.
Tipp: A kukorica héjának meg kell puhulnia, hogy krémesre tudd turmixolni.
4
✓
Turmixold le a levest. Ha szeretnéd, tegyél félre pár szem kukoricát egészben a tálaláshoz.
Tipp: A tökéletesen sima állagért átpasszírozhatod, de a kukoricahéj rostjai jót tesznek az emésztésnek.
5
✓
Keverd hozzá a tejszínt, melegítsd össze, és tálald.
Tipp: A tejszín zsírossága 'bevonja' a nyelvet, így a chili kevésbé tűnik élesnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Chilipehely (vagy friss chili)
- 800 ml Zöldségalaplé
- 100 ml Főzőtejszín
- 1 ek. Olaj