- Milyen kolbászt vegyek?
- Friss sütőkolbászt keress (ne a száraz, érlelt spanyol chorizót). A grillkolbászok tökéletesek erre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Choripán sajttal
A Choripán (Chorizo + Pan) Dél-Amerika kedvenc street foodja, az argentin asado (grillezés) elengedhetetlen előétele. A fűszeres kolbász zsírja átitatja a ropogós kenyeret, amit a chimichurri szósz savassága és a sajt krémessége tesz teljessé. Ez a 'sajtos' (mariposa) változat egy modern csavar: a félbevágott kolbászra olvasztott sajt extra dimenziót ad az élményhez.
Hozzávalók
4
db
Friss Chorizo vagy grillkolbász
4
db
Bagett darab vagy zsemle
100
g
Provolone vagy Cheddar sajt (reszelve)
1
db
Zöld kaliforniai paprika
1
db
Lilahagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem vagy koriander
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy kerti grill
- Kenyérvágó kés
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Vágd a kolbászokat hosszában félbe, de ne vágd át teljesen (pillangó vágás), és nyisd szét őket.
Tipp: Így nagyobb felületen sül (több Maillard-reakció), és gyorsabban elkészül.
2
✓
Grillserpenyőben süsd a kolbászokat először a vágott felükkel lefelé, amíg ropogósak lesznek. Közben dobd mellé a szeletelt paprikát és hagymát.
Tipp: A kolbászból kisülő paprikás zsírban sült zöldségek hihetetlenül ízesek lesznek.
3
✓
Fordítsd meg a kolbászokat. Szórd meg a tetejüket sajttal, és süsd tovább, amíg a sajt ráolvad.
Tipp: Ha serpenyőben csinálod, fedd le 1 percre, hogy a gőz segítsen a sajtnak megolvadni.
4
✓
A kenyereket vágd félbe, és pirítsd meg a vágott felüket a kolbászzsírban.
Tipp: A pirítás karamellizálja a kenyér cukrait, és gátat képez, hogy a szaft ne áztassa el azonnal a belsejét.
5
✓
Állítsd össze: kenyér, kolbász, sült zöldségek, és bőséges friss zöldfűszer vagy Chimichurri.
Tipp: A friss zöldfűszerek klorofillja és illóolajai frissítik a nehéz, húsos ételt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Friss Chorizo vagy grillkolbász
- 4 db Bagett darab vagy zsemle
- 100 g Provolone vagy Cheddar sajt (reszelve)
- 1 db Zöld kaliforniai paprika
- 1 db Lilahagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem vagy koriander
- 1 tk. Szárított oregánó