Choripán sajttal
A Choripán egy hagyományos spanyol étel, amelyet fűszeres kolbászból készítenek, és friss baguette-ben tálalnak. Az étel színes és gazdag ízvilága igazi kedvence lett a gasztronómia szerelmeseinek. A sajttal és korianderrel tálalt változat különleges frissességet és egyedi karaktert ad ennek az ételnek, így egy igazán különleges étkezést kínál. A choripán tradicionálisan az utcai árusok egyik legnépszerűbb fogása, de ma már világszerte elérhető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chorizo kolbászt vágd kisebb darabokra, és egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon, amíg meg nem puhul.
A kolbászt érdemes nem túl nagy lángon sütni, hogy a belseje is átsüljön anélkül, hogy megégne.
2
A zöld paprikát és a hagymát vágd apróra, a fokhagymát pedig finomra reszeld vagy aprítsd fel.
A zöld paprika és a hagyma roppanós textúrája segít kiegyensúlyozni a kolbász szaftosságát.
3
A fokhagymát, hagymát és paprikát tedd a kolbászos serpenyőbe, és pirítsd őket együtt 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért ügyelj arra, hogy alacsonyabb hőmérsékleten pirítsd.
4
A friss baguette-eket vágd félbe, és a sütőben egy kicsit pirítsd meg, hogy ropogós legyen.
A pirított baguette tökéletes alapot ad a churipánnak, és nem fog elszívni túl sok zsírt a kolbászból.
5
A sajtot reszeld le, és tedd félre, hogy készen álljon a tálalásra.
A cheddar sajt érdemes nagyobb reszelőn lereszelni, hogy könnyen elolvadjon a kolbász tetején.
6
Tálaláskor a pirított baguette-eket tedd tányérra, majd kanalazd rá a kész kolbászos zöldségeket, és szórd meg a reszelt sajttal.
Ha extra sajtosan szereted, szórhatsz még egy réteget a tetejére.
7
Friss korianderrel díszítsd, és tálald melegen.
A koriander friss íze remekül kiegészíti a fűszeres kolbászt, és színt ad az ételnek.
