Chowder krémesen
A chowder egy klasszikus amerikai leves, amely gazdag és krémes textúrájáról ismert. Az eredeti chowder változatok gyakran tenger gyümölcseivel készülnek, de a zöldséges és fűszeres chowder is egy rendkívül ínycsiklandó változat. A fűszeres változatokban a cayenne bors és a pirospaprika izgalmas ízt adnak a levesnek, amely gazdag, mégis könnyed ízekkel lep meg.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát, zellert, sárgarépát és fokhagymát apróra vágom.
A zöldségeket apróra vágva könnyebben főnek át, és gyorsabb lesz a chowder elkészítése.
2
Egy nagy lábasban forrósítom az olajat, majd hozzáadom a felaprított hagymát, sárgarépát és fokhagymát. Pár percig pirítom, amíg megpuhulnak.
A zöldségek pirítása gazdagítja a chowder ízét, és elősegíti, hogy a fűszerek jobban kifejlődjenek.
3
Hozzáadom a zöldbabokat, és alaposan elkeverem. Öntöm az alaplevet, és főzöm 15-20 percig.
A zöldbab gyorsan megpuhul, ügyelj, hogy ne főzd túl.
4
Hozzáadom a tejszínt, sót, borsot, cayenne borsot és pirospaprikát, majd hagyom, hogy a chowder még 5-7 percig főjön.
A pirospaprika és cayenne bors fűszeres, mégis finom ízeket ad a chowdernek. Ha nem szereted a csípős ízeket, elhagyhatod.
5
Miután a chowder elkészült, frissen petrezselyemmel díszítem.
Friss petrezselyem ad egy kis frissességet és színt a gazdag chowder ízének.
