Chowder sajttal
A chowder egy hagyományos amerikai leves, mely gazdag és sűrű állagával igazi komfort étel. Eredetileg a tengerparti halászok étkezése volt, de mára már a világ minden táján ismert étellé vált. A sajtos chowder egy modern változata, amelyet a tejszín és a sajt gazdagít, így egy igazán ínycsiklandó levest kapunk. A friss petrezselyem és a krémes sajt tökéletesen kiegészíti egymást, és minden falat egy új élményt nyújt. Kiváló választás hideg téli estéken, amikor egy gazdag, meleg ételre vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat egy nagy lábasban olvaszd fel közepes hőmérsékleten. Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát és póréhagymát. Párold őket 5 percig, amíg megpuhulnak és enyhén üvegesednek.
A hagyma üvegesedése segít kiemelni az ízeket, de ügyelj, hogy ne pirítsd meg, mert keserűvé válhat!
2
A burgonyákat hámozd meg, majd vágd kockákra. Add hozzá a zöldségleves alaplét és a burgonyát a lábashoz. Főzd a levest 15-20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
A burgonyák egyenletes méretűre vágása biztosítja, hogy minden darab ugyanolyan gyorsan megpuhuljon!
3
Amikor a burgonya megpuhult, add hozzá a tejszínt, sót és borsot. Keverd jól össze, majd főzd még 5 percig, hogy a leves gazdag, krémes állagot kapjon.
A tejszín hozzáadása gazdagítja a levest, de ha még krémesebb textúrát szeretnél, botmixerrel enyhén pépesítheted a levest.
4
Reszeld le a sajtot, majd add hozzá a leveshez. Keverd jól el, hogy a sajt teljesen felolvadjon, és a leves sűrűbbé váljon.
A legjobb, ha keményebb sajtokat választasz, mint a cheddar, mivel azok szépen megolvadnak és gazdag ízt adnak.
5
A leves elkészülte után szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal forrón.
A petrezselyem frissességet ad az ételnek, így a gazdag ízeket is jól ellensúlyozza.
