Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Krémes sajtos chowder tálalva, gazdag, ínycsiklandó megjelenésben
Krémes sajtos chowder leves friss petrezselyemmel

Chowder sajttal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Levesek
A Chowder eredetileg az atlanti partvidék halászainak sűrű, laktató levese volt, tele tengeri herkentyűkkel. Ez a sajtos változat a szárazföld belseje felé kacsintgat, ahol a burgonya és a sajt dominál. Ez nem egy könnyű előétel, hanem egy 'kanálmegállító' főfogás, ami a hideg téli estéken belülről melegít. A sűrűségét a krumpli keményítőtartalma és a zsíros sajt adja, a póréhagyma pedig édeskés alapot biztosít.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas: A leves főzéséhez.
  • Reszelő: A sajthoz (a frissen reszelt jobban olvad).
  • Botmixer (opcionális): Ha krémesebbre szeretnéd.

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Olvaszd fel a vajat a lábasban, add hozzá az aprított hagymát, a zúzott fokhagymát és a felkarikázott póréhagymát. Párold közepes lángon 5-6 percig, amíg megpuhulnak.

Tipp: Ne pirítsd meg barnára, a chowdernek világosnak kell maradnia. Csak 'izzaszd' a hagymát (sweating).
2 ✓

Dobd rá a kockázott krumplit, öntsd fel az alaplével. Forrald fel, majd fedő alatt főzd 15-20 percig, amíg a krumpli teljesen megpuhul.

Tipp: Ha sűrűbb levest szeretnél, a krumpli egy részét nyomkodd szét villával a főzés végén, a keményítő sűríti a levet.
3 ✓

Vedd lejjebb a lángot, öntsd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd. Melegítsd össze, de már ne lobogjon.

Tipp: A forralástól a tejszín kicsapódhat.
4 ✓

Húzd le a tűzről, és részletekben keverd bele a reszelt sajtot, amíg felolvad.

Tipp: A maradékhő épp elég a sajt megolvasztásához. Ha tovább főzöd, a sajt zsírosra és csomósra válik.
5 ✓

Tálald forrón, friss petrezselyemmel megszórva.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kicsapódott a sajt/tejszín.
Túl forró levesbe tetted, vagy savas volt az alap. A tejszínt és sajtot a végén add hozzá, és már ne forrald.

Hozzávalók

  • 50 g Vaj
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 szál Póréhagyma (fehér része)
  • 800 ml Zöldségleves alaplé
  • 200 ml Habtejszín (min. 30%)
  • 2 db Nagy burgonya (kockázva)
  • 150 g Cheddar sajt (reszelve)
  • 0.5 tk. Só
  • 0.5 tk. Fehérbors
  • 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)