- Miért lett keserű?
- Valószínűleg belereszelted a citrom héjának fehér részét is. Csak a sárga, illatos réteget használd, a fehér (albedo) keserű!
- Miért nem emelkedett meg?
- A sütőpor reakciója azonnal beindul, ahogy nedvességet és savat kap. Ha sokat áll a tészta bekeverés után, a buborékok elszöknek. Süsd ki azonnal!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Citromos palacsinta
Néha az egyszerűség a legnagyobb luxus. Ez a recept a klasszikus palacsintát emeli új szintre a friss citrom élénkítő erejével. A citromhéj illóolajai sütés közben felszabadulnak, és átjárják a tésztát, a citromlé savassága pedig reakcióba lép a sütőporral, extra levegősséget kölcsönözve a desszertnek. Könnyű, illatos és üdítő, mint egy nyári reggel.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
30
g
Kristálycukor
20
g
Olvasztott vaj
5
g
Sütőpor
30
ml
Friss citromlé
5
g
Reszelt citromhéj (bio citrom)
5
ml
Vanília kivonat
10
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (a citromhéjhoz)
- Két keverőtál
- Habverő
- Tapadásmentes serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, sütőpor) egy tálban.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása fontos, hogy ne legyenek nagy lyukak a tésztában.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojást, add hozzá a tejet, vajat, vaníliát és a reszelt citromhéjat.
Tipp: A citromhéj zsírban oldódó aromái a vajban teljesednek ki igazán.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, keverd simára, majd lazítsd a szódavízzel. A legvégén keverd bele gyorsan a citromlevet.
Tipp: A citromlé savassága reakcióba lép a sütőporral (pezsegni fog), ez adja az extra fluffyságot (levegősséget). Ne keverd túl!
4
✓
Forró, olajozott serpenyőbe adagolj kisebb merőkanálnyi tésztát.
Tipp: Ne terítsd szét nagyon vékonyra, hagyd, hogy kicsit duci, amerikai típusú palacsinta legyen.
5
✓
Süsd közepes lángon, amíg buborékok jelennek meg a tetején, majd fordítsd meg, és süsd aranybarnára a másik oldalát is.
Tipp: A cukor miatt hamarabb barnul, mint a sima palacsinta, figyelj a hőfokra!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 30 g Kristálycukor
- 20 g Olvasztott vaj
- 5 g Sütőpor
- 30 ml Friss citromlé
- 5 g Reszelt citromhéj (bio citrom)
- 5 ml Vanília kivonat
- 10 ml Olaj (sütéshez)