Citromos-vaníliás kuglóf
A citromos-vaníliás kuglóf egy klasszikus és könnyű desszert, amely a citrom citrusos frissességét és a vanília lágy édességét ötvözi. Ez a sütemény ideális választás egy baráti összejövetelre vagy egy hétvégi uzsonnára. Az egyszerűen elkészíthető recept harmonikus ízvilága mindenkit elvarázsol, és garantáltan a család kedvencévé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, majd szórd meg liszttel.
A forma alapos kivajazása és lisztezése megakadályozza, hogy a kuglóf leragadjon. A liszt helyett használhatsz zsemlemorzsát is.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a csipet sót és a reszelt citromhéjat.
A citromhéjat alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled. Csak a sárga részt reszeld, a fehér hártya keserű lehet.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos lesz.
A tojásokat a cukorral addig verd, amíg a keverék világos és habos nem lesz. Ez a lépés fontos a kuglóf könnyedségéhez.
4
Olvaszd fel a vajat, és keverd hozzá a tejet és a citromlevet.
A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat a tésztában.
5
Lassan adagold hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és alaposan keverd össze.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagold hozzá, és csak addig keverd, amíg össze nem áll. A túlkeverés kemény kuglófot eredményezhet.
6
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában.
7
Süsd a kuglófot 35-40 percig, vagy amíg tűpróbával ellenőrizve a tészta nem ragad a tűre.
A sütési idő függ a sütőtől. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A kuglófot hagyd hűlni a formában, mielőtt kifordítod, mert így kevésbé törik össze.
9
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd citromszeletekkel vagy vaníliarúddal.
A porcukor szitálva szebben terül el a kuglófon.
