- Miért nem szabad keverni?
- Mert ha összekevered a tésztát a vajjal vagy a gyümölccsel, nem alakulnak ki a rétegek. A hő majd elvégzi a munkát.
- Használhatok fagyasztott gyümölcsöt?
- Igen, nem kell kiolvasztani. Több levet ereszt, így szaftosabb lesz.
- Milyen diót használjak?
- A pekándió az autentikus amerikai választás, de a sima dióval is tökéletes.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Cobbler dióval
A Cobbler az amerikai délvidék rusztikus válasza a pitére. A neve ('macskaköves') a tészta felületének egyenetlen, rögös megjelenésére utal. Ez a verzió az úgynevezett 'batter cobbler' vagy 'cuppa-cuppa' stílus, ahol a híg tésztát a forró vajra öntik, majd erre szórják a gyümölcsöt. A sütés során a tészta varázslatos módon felnövekszik a gyümölcsök köré, létrehozva egy szaftos, karamellizált szélű, puha süteményt.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
g
Cukor (fele a tésztába, fele a gyümölcsre)
1
ek.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
250
ml
Tej
100
g
Vaj
100
g
Dió (durvára vágva)
1
tk.
Vanília kivonat
300
g
Friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs (málna, áfonya, szeder)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jénai tál vagy kerámia sütőforma (kb. 20x30 cm)
- Keverőtál
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Tedd a vajat a sütőformába, és tedd be a melegedő sütőbe, amíg a vaj teljesen felolvad.
Tipp: Figyeld, nehogy megégjen (barnuljon) a vaj, csak olvadjon meg!
2
✓
Közben keverd össze a lisztet, a cukor felét (100g), a sütőport és a sót egy tálban.
Tipp: A sütőpor biztosítja a tészta emelkedését.
3
✓
Öntsd hozzá a tejet és a vaníliát, és keverd csomómentesre. Egy híg palacsintatésztához hasonló állagot kapsz.
Tipp: Ne keverd túl, csak épp álljon össze.
4
✓
Vedd ki a forró vajas tálat a sütőből. Öntsd a tésztát közvetlenül az olvasztott vajra. NE KEVERD MEG!
Tipp: Ez a recept legfontosabb szabálya. A vaj fel fog jönni a tészta szélére, ez így jó.
5
✓
Szórd a gyümölcsöket és a vágott diót egyenletesen a tészta tetejére. NE KEVERD MEG!
Tipp: A gyümölcsök súlyuknál fogva lesüllyednek majd, a tészta pedig felnő köréjük.
6
✓
Szórd meg a tetejét a maradék cukorral.
Tipp: Ez ropogós kérget képez majd a tetején.
7
✓
Süsd 35-40 percig, amíg a tészta feljön és aranybarna lesz, a gyümölcs pedig rotyog.
Tipp: Tálald melegen, egy gombóc vaníliafagylalttal az igazi kontrasztért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 g Cukor (fele a tésztába, fele a gyümölcsre)
- 1 ek. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 250 ml Tej
- 100 g Vaj
- 100 g Dió (durvára vágva)
- 1 tk. Vanília kivonat
- 300 g Friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs (málna, áfonya, szeder)