- Túl száraz lett a töltelék.
- A csicseriborsó sok nedvességet vesz fel. Adj hozzá egy kevés olívaolajat vagy a főzővizéből, hogy krémesebb legyen.
- Nem kelt meg a tészta.
- Lehet, hogy régi volt az élesztő, vagy túl hideg/meleg vizet használtál. Az élesztő 30-35°C-on érzi jól magát.
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Csicseriborsós calzone
Ez a recept bebizonyítja, hogy hús nélkül is lehet laktató és ízgazdag calzone-t készíteni. A csicseriborsó, a Közel-Kelet 'húsa', krémesre törve, fűszerekkel és sajttal gazdagítva tökéletes tölteléket alkot. A csicseriborsó magas fehérje- és rosttartalma miatt ez az étel nemcsak finom, de tápláló is, a ropogós tésztakéreg pedig a megszokott pizzás élményt nyújtja.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Szárított élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
5
g
Cukor
20
ml
Olívaolaj
200
g
Főtt csicseriborsó (konzerv is jó, leöblítve)
150
g
Mozzarella sajt (reszelve)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk
Oregánó
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó vagy villa: A csicseriborsó pürésítéséhez.
- Tiszta konyharuha: A tészta letakarásához.
- Sütőpapír: A sütéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót. Add hozzá a langyos vizet és olívaolajat, dagaszd sima tésztává.
Tipp: A cukor 'indítja be' az élesztőt, táplálékot ad neki a szaporodáshoz.
2
✓
Keleszd letakarva, meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Tipp: A huzatmentes hely a legfontosabb, a tészta 'megfázhat'.
3
✓
Törd össze a csicseriborsót durva pürévé. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát és az oregánót.
Tipp: Nem kell teljesen simának lennie, jó, ha vannak benne darabok a textúra miatt.
4
✓
Oszd a tésztát 4 részre, nyújtsd körökre. Kend meg a csicserikrémmel, szórd meg sajttal.
Tipp: Hagyj peremet a lezáráshoz!
5
✓
Hajtsd félbe, zárd le a széleit (villával vagy csavarással). Kend meg a tetejét tojással.
Tipp: A tojás nemcsak színt ad, de puhán is tartja a tészta tetejét.
6
✓
Süsd 200°C-on kb. 20 percig aranybarnára.
Tipp: Ha az alja is kopogós, akkor sült át a tészta.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 5 g Cukor
- 20 ml Olívaolaj
- 200 g Főtt csicseriborsó (konzerv is jó, leöblítve)
- 150 g Mozzarella sajt (reszelve)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk Oregánó
- 1 db Tojás (a kenéshez)