Csicseriborsós lecsó
A csicseriborsós lecsó egy modern csavar a hagyományos magyar lecsón, amely a mediterrán konyha egyik kedvelt alapanyagával, a csicseriborsóval készül. Ez a fogás nemcsak laktató és egészséges, hanem könnyen elkészíthető, így ideális választás rohanós hétköznapokra. A zöldségek és a csicseriborsó tökéletes harmóniája garantálja, hogy ez az étel mindenki kedvencévé váljon. Akár friss kenyérrel, akár párolt rizzsel kínálod, biztosan nagy sikert arat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát hámozd meg, és vágd apróra. A paprikákat és a paradicsomot szeleteld fel vékony csíkokra.
A lecsóhoz használhatsz különböző színű paprikákat, hogy színesebb legyen.
2
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre.
Vigyázz, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a lecsónak.
3
Tedd hozzá a felszeletelt paprikákat, és keverd át. Párold őket 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak.
A paprika főzési ideje függ a fajtájától. A vastagabb húsú paprikákat tovább kell párolni.
4
Add hozzá a szeletelt paradicsomot, a zúzott fokhagymát, és az őrölt pirospaprikát. Keverd össze alaposan, és főzd további 10 percig.
Ha nincs friss paradicsomod, használhatsz konzerv paradicsomot is.
5
Öblítsd le a csicseriborsót, majd add hozzá a serpenyő tartalmához. Ízesítsd sóval és borssal, majd főzd további 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A csicseriborsót előre megfőzheted vagy használhatsz konzerv csicseriborsót is.
6
Tálaláskor szórd meg frissen aprított petrezselyemmel. Kínáld melegen, akár friss kenyérrel vagy párolt rizzsel.
A lecsót tálalhatod tükörtojással is.
