Csípős piros paprika csíkok ecetes
A piros paprika természetes édessége tökéletesen harmonizál a csípős és savanyú ízekkel, így egy ízletes és pikáns savanyúságot hozhatunk létre. A csípős ecetes paprika csíkokat számos kultúrában használják szendvicsek, grillezett húsok vagy saláták kiegészítőjeként. Ez a recept kiváló választás azok számára, akik szeretik az erőteljes ízeket, és egy könnyen elkészíthető, tartósított paprikát keresnek a konyhájukba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a piros paprikákat, majd vágd fel őket vékony csíkokra, eltávolítva a magházat és a magokat.
A paprika csíkok egyenletes vastagságúak legyenek, hogy egyenletesen savanyodjanak.
2
Egy nagy lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és cukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
Kóstold meg a savanyító levet, és állítsd be az ízeket a saját ízlésed szerint. Ha édesebben szereted, adj hozzá több cukrot, ha savanyúbban, akkor több ecetet.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot, fekete borsot és chili pelyhet helyezd az üveg aljára.
A fokhagymát ne csak félbe vágd, hanem kicsit nyomd is össze, hogy jobban kiengedje az ízét.
4
Helyezd az üvegbe a paprikacsíkokat, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
A paprikacsíkokat tömörítsd az üvegbe, de ne túl erősen, hogy a lé mindenhova eljusson.
5
Öntsd rá a forró ecetes savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a paprikákat.
A lé ráöntésekor az üveg aljára tegyél egy kést vagy kanalat, hogy elvezesse a hőt és elkerüld az üveg repedését.
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 48 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Az ízek intenzívebbé tétele érdekében hagyd az üveget egy hétig a hűtőben.
7
A csípős ecetes piros paprika csíkok kész! Fogyaszthatod önállóan, salátákban vagy szendvicsek kiegészítőjeként.
A paprika savanyúságát ízlés szerint szabályozhatod az ecet mennyiségének változtatásával.
