Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős vízgesztenye ecetes tálalva
Csípős és frissítő vízgesztenye ecetes fűszerezés salátákhoz és húsételekhez

Csípős vízgesztenye ecetes

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Vegetáriánus Vegán ételek
A vízgesztenye valójában nem diófélék, hanem egy vízinövény gumója. Különleges tulajdonsága, hogy még főzés vagy savanyítás után is hihetetlenül roppanós marad a sejtfalainak szerkezete miatt (a ferulasav keresztkötéseket képez). Ez a savanyúság a textúráról szól: a fogkemény roppanósság találkozik a mézes-ecetes-chilis pác lágy ölelésével. Ázsiai tésztaételek tökéletes kiegészítője.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 1 nap 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 45 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hámozókés
  • Lábas
  • Befőttesüveg

Allergén Információk

⚠️ Kén-dioxid (ecet)

Elkészítés

1 ✓

Hámozd meg a vízgesztenyéket, és vágd vékony szeletekre.

Tipp: Vigyázz, csúszós!
2 ✓

Készítsd el a páclevet: főzd össze az ecetet, vizet, mézet és sót.

Tipp: Homogén oldatot kell kapnod.
3 ✓

Tedd az üvegbe a gesztenyét, az aprított chilit, a zúzott fokhagymát és a borsot.

Tipp: Jól keverd össze.
4 ✓

Öntsd rá a forró levet.

Tipp: A hő itt is segít a sterilizálásban.
5 ✓

Érleld 24 órát hűtőben.

Tipp: Hűvösen a legjobb.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hol kapok frisset?
Ázsiai boltokban keresd. Ha csak konzerv van, azt is használhatod, de a friss sokkal édesebb.

Hozzávalók

  • 200 g friss vízgesztenye
  • 150 ml fehérborecet
  • 100 ml víz
  • 50 g méz
  • 5 g só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 szem egész fekete bors
  • 1 db friss chili paprika
  • 2 g chilipehely