Csirkefalatok fokhagymás joghurttal
A csirkefalatok az egyik legkedveltebb gyorsétel, amely egyszerűen elkészíthető és minden korosztály számára kedvelt. A ropogós panír és a krémes fokhagymás joghurtos mártogatós harmóniája ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Az elkészítése során figyelj a panírozás egyenletességére, hogy minden falat tökéletes textúrájú legyen. Ez a recept ideális családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a csirkemellet falatnyi darabokra, majd sózd és borsozd meg egy tálban.
A falatnyi darabok legyenek nagyjából egyforma méretűek, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Készítsd elő a panírozáshoz szükséges hozzávalókat: egy tálba tedd a lisztet, egy másikba verd fel a tojásokat, és egy harmadikba tedd a zsemlemorzsát.
A zsemlemorzsába keverhetsz egy kis reszelt parmezánt vagy más kemény sajtot, hogy még ízletesebb legyen a panír.
3
Forgasd a csirkedarabokat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába. Ügyelj, hogy mindenhol egyenletesen borítsa a panír.
A panírozást kétszer is megismételheted (liszt-tojás-zsemlemorzsa, majd ismét liszt-tojás-zsemlemorzsa), ha vastagabb panírt szeretnél.
4
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes hőfokon, amíg egy kis liszt a forró olajba szórva sercegni kezd.
Ha az olaj nem elég forró, a panír megszívja magát olajjal, és a csirkefalatok zsírosak lesznek.
5
Süsd a panírozott csirkefalatokat aranybarnára, oldalanként 3-4 percig. Helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Ne tegyél túl sok csirkefalatot egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti az olajat. A sütés után a papírtörlőn hagyd lecsepegni a felesleges olajat.
6
A fokhagymás joghurt elkészítéséhez aprítsd finomra a fokhagymát, majd keverd össze a natúr joghurttal, és ízlés szerint adj hozzá sót és borsot.
A fokhagymát reszelheted is, ha nem szereted, ha darabos. A joghurtba keverhetsz egy kis citromlevet is, hogy frissebb ízű legyen.
7
Tálald a csirkefalatokat frissen, a fokhagymás joghurttal mártogatósként. Akár salátával vagy sült krumplival is kínálhatod.
A csirkefalatokat sütőben is megsütheted, ha egészségesebb változatot szeretnél. Ehhez tedd őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 200°C-on kb. 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
