Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkehúsleves gazdagon tálalva
Gazdag csirkehúsleves friss zöldségekkel és levesbetéttel

Csirkehúsleves gazdagon

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Levesek
A húsleves nem csupán étel, hanem gyógyszer és a vasárnapok rituáléja. A lassú, gyöngyöző főzés a 'kivonatolás' (extrakció) mesterműve: a vízzel kioldjuk a húsból és zöldségekből az ízeket és tápanyagokat, hogy egy tiszta, aranyszínű elixírt kapjunk.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 3 óra
⌛ Teljes idő 3 óra 30 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy fazék (min. 5 literes)
  • Sűrű szűrő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Zeller

Elkészítés

1 ✓

Tedd a húst hideg vízbe, és lassan melegítsd forrásig. Amikor habzik, szedd le a habot.

Tipp: A hideg vizes indítás segíti az ízek kioldódását a húsból. Ha forró vízbe tennéd, a hús felülete bezáródna.
2 ✓

Add hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Vedd a lángot a legkisebbre, hogy épp csak mozogjon a víz (gyöngyözzön). Főzd 3 órán át.

Tipp: A hagyma héja adja a leves szép aranybarna színét.
3 ✓

Szűrd le, és a tésztát külön vízben főzd ki.

Tipp: Ha a tésztát a levesben főzöd ki, a keményítőjétől zavaros lesz a lé.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett zavaros?
Túl erősen forrt a leves (lobogott), így a zsír és a fehérjék emulziót képeztek a vízzel. Csak gyöngyöztetni szabad!

Hozzávalók

  • 1.5 kg Csirkeaprólék vagy tyúk
  • 4 db Sárgarépa
  • 2 db Fehérrépa
  • 1 fej Vöröshagyma (héjastul)
  • 3 liter Hideg víz
  • 1 adag Levesbetét (csigatészta)