- Mitől lesz száraz a csirke?
- Ha túl sokáig sütöd. A csíkokra vágott húsnak pár perc elég magas hőn.
- Összekeverhetem előre?
- A zöldségeket és a húst igen, de az öntetet (és a sót) csak közvetlenül tálalás előtt tedd rá, különben a saláta összeesik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkesaláta
A tökéletes csirkesaláta a textúrák és hőmérsékletek játéka: a még langyos, fűszeres csirkemell találkozása a hideg, roppanós zöldségekkel. Ez az étel nem csak fogyókúrázóknak való; a fehérje és a rostok kombinációja hosszan tartó telítettséget ad, miközben a savas öntet frissítő élménnyé teszi az ebédet.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell filé
1
fej
Jégsaláta vagy Fejes saláta
3
db
Paradicsom
1
db
Kígyóuborka
1
fej
Lilahagyma
3
ek
Olívaolaj
1
db
Citrom leve
1
tk
Só
0.5
tk
Bors
1
tk
Fokhagymapor (vagy 1 gerezd friss)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Salátás tál
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd falatnyi csíkokra, sózd, borsozd és szórd meg fokhagymaporral.
Tipp: A húst vágd a rostokra merőlegesen, így sütés után puhább lesz, könnyebb rágni.
2
✓
Serpenyőben hevíts kevés olajat, és pirítsd a csirkét aranybarnára (kb. 6-8 perc). Tedd félre hűlni.
Tipp: Ne zsúfolt tele a serpenyőt, mert akkor a hús párolódni fog a saját levében, nem pedig sülni (Maillard-reakció elmaradása).
3
✓
A salátát tépkedd, az uborkát és paradicsomot kockázd fel, a hagymát vágd vékony szeletekre.
Tipp: A tépkedett salátalevél tovább marad friss, mint a késsel vágott, mert a sejtek kevésbé roncsolódnak a vágás mentén.
4
✓
Készítsd el az öntetet: keverd össze a citromlevet, az olívaolajat, pici sót és borsot (emulzió).
Tipp: Az olaj és a sav (citrom) alapos összekeverésével sűrűbb, krémesebb öntetet kapsz, ami jobban megtapad a zöldségeken.
5
✓
Tálalás előtt forgasd össze a zöldségeket a langyos hússal és locsold meg az öntettel.
Tipp: A só elvonja a vizet a zöldségekből (ozmózis), ezért csak a végén ízesíts!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell filé
- 1 fej Jégsaláta vagy Fejes saláta
- 3 db Paradicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 1 fej Lilahagyma
- 3 ek Olívaolaj
- 1 db Citrom leve
- 1 tk Só
- 0.5 tk Bors
- 1 tk Fokhagymapor (vagy 1 gerezd friss)