Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Forró csokifondü gyümölcsökkel és piskótadarabokkal tálalva.
Csokifondü különféle gyümölcsökkel, pillecukorral és piskótadarabokkal – tökéletes desszert baráti összejövetelekhez.

Csokifondü

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A csokifondü több mint desszert: társasági esemény. A lényege az emulzió: a zsíros csokoládé és a vizes alapú tejszín stabil, selymes krémmé egyesülése. Ha jól csinálod, a bevonat fényes és lágy marad, tökéletesen tapadva a hideg gyümölcsökre.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 5 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hőálló tál
  • Lábos (vízfürdőhöz)
  • Fondü villa

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Olvaszd fel a csokoládét gőzfürdő felett a tejszínnel és vajjal.

Tipp: A gőzfürdő kíméletes hőt ad. A közvetlen lángon a csoki könnyen megég és keserű lesz.
2 ✓

Keverd simára, amíg egységes, fényes krémet kapsz.

Tipp: A vaj és a tejszín zsiradéka segít stabilizálni a csokoládét és fényt ad neki (emulzió).
3 ✓

Ízesítsd vaníliával, és tálald azonnal.

Tipp: A csokoládé 30-35°C-on a legfinomabb, ekkor oldódnak legjobban az ízmolekulák a szádban.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért csomósodott össze a csoki?
Túlhevítetted, vagy víz került bele (akár a gőzből). A csokoládé 'megugrik' (kicsapódik), ha vizet kap.
Hogyan tartsam folyékonyan?
Tartsd melegen egy mécses vagy meleg víz felett, de ne forrald!

Hozzávalók

  • 200 g Étcsokoládé (min. 60%)
  • 100 ml Tejszín
  • 1 ek. Vaj
  • 1 tk Vaníliakivonat
  • 200 g Eper
  • 2 db Banán
  • 100 g Pillecukor