Csokoládés-Trüffeles Cupcake
A csokoládés-trüffeles cupcake az egyik legízletesebb és legdekadensebb desszert, amelyet a csokoládé szerelmeseinek ajánlunk. A puha, kakaós tészta és a lágy, krémes trüffelkrém együttesen valódi ízorgiát kínál minden falatban. Képzeld el, ahogy az első harapásnál a mély csokoládéízű tészta és az intenzív, lágy trüffelkrém tökéletes egyensúlyban olvad szét a szádban. A tetején lévő kakaópor vagy csokoládéforgács pedig még gazdagabbá teszi az élményt. A tökéletes cupcake titka a jó minőségű csokoládé és a megfelelően selymes krém. Próbáld ki ezt a receptet egy kevés reszelt étcsokoládéval vagy kakaóbab-forgáccsal a tetején, hogy még látványosabb és ízletesebb legyen!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a muffin formákat papírkapszlikkal.
Ha nincs papírkapszlid, a muffin formát alaposan vajazd ki és lisztezd meg.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a kakaóport.
A kakaóport és a sütőport szitáld bele, hogy ne legyen csomós.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat egyesével add hozzá, és mindegyikkel jól keverd el.
4
Fokozatosan keverd hozzá a tejet, majd óvatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, hogy homogén tésztát kapj.
A tejet és a száraz hozzávalókat felváltva adagold a vajas keverékhez, és ne keverd túl a tésztát.
5
Forgasd bele az apróra vágott étcsokoládét, majd töltsd meg a muffin formákat a tésztával, kb. ¾ részig.
A muffin formákat ne töltsd tele, mert a tészta sütés közben megemelkedik.
6
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni. Ha a tetejük túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Közben készítsd el a trüffelkrémet: melegítsd fel a tejszínt egy edényben, majd keverd bele az apróra vágott étcsokoládét, és keverd simára.
A tejszínt ne forrald fel, csak melegítsd addig, amíg éppen gyöngyözni kezd. Használj jó minőségű étcsokoládét a legjobb ízélményért.
8
Hűtsd le a trüffelkrémet, amíg besűrűsödik, majd keverd össze a porcukorral és a krémsajttal.
A trüffelkrém akkor lesz a legjobb, ha legalább 1-2 órát hűtöd. A krémsajt legyen hideg, hogy a krém jól tartsa a formáját.
9
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, majd díszítsd a trüffelkrémmel és szórj rá kakaóport vagy csokoládéforgácsot.
A krémet habzsákból a legkönnyebb a cupcake-ekre nyomni. A díszítéshez használhatsz friss gyümölcsöket vagy ehető virágokat is.
